Această prăjitură de post cu gem și cacao este una dintre cele mai simple și rapide rețete pe care le poți pregăti atunci când ai poftă de ceva dulce. Fără ouă, lapte sau ingrediente pretențioase, se face în doar câteva minute și iese incredibil de pufoasă, aromată și umedă. Este perfectă pentru perioadele de post sau pentru momentele în care vrei un desert de casă, dar nu ai mult timp la dispoziție.
Combinarea gemului cu nuci, fructe confiate sau alune oferă textură și un gust bogat, iar apa minerală și praful de copt fac aluatul ușor și aerat. Este o rețetă adaptabilă, care poate fi adaptată ușor în funcție de ingredientele din cămară – cu gem de prune, caise, vișine sau ce preferi tu.
Ingrediente:
- 250 ml ulei, 250 ml apa minerala
- 250 g faina, 50 g cacao, 250 g zahar
- rom, 50 g nuci, alune, stafide sau fructe confiate (alegerea este a dumneavoastra)
- un borcan de gem 400 g (aici tot dumneavoastra alegeti tipul dupa gust)
- o lingurita praf de copt, un praf de sare
- optional glazura de ciocolata amaruie
Mod de preparare:
1. Intr-un bol vom amesteca apa, uleiul si zaharul. Vom mixa pana la topirea acestuia. Peste acesta vom adauga esenta de rom, gemul ales si nucile. Continuam sa amestecam pana la incorporarea tuturor ingredientelor.
2. Separat vom amesteca faina, praful de copt si praful de sare. Vom cerne treptat si pe acestea peste compozitia din bol, amestecand continuu pana la omogenizarea lor intr-un aluat pentru blat.
3. Intre timp vom preincalzi cuptorul la 180-190 de grade celsius.
4. Vom pregati o tava (25-30 cm), tapetata cu hartie de copt si vom turna compozitia de blat peste, niveland-o uniform.
5. Vom baga tava la cuptor, pentru coacere timp de 30-40 de minute. Vom verifica cu scobitoarea sa fim siguri ca prajitura este gata.
6. Cand aceasta este gata o vom scoate din cuptor si o vom lasa putin la racit inainte de taiere. Prajitura este gata!
Pofta buna!
🍒 Gemul mai acrișor (vișine, coacăze) echilibrează foarte bine dulceața prăjiturii.
🌰 Poți presăra nuci sau fulgi de migdale deasupra înainte de coacere pentru un aspect mai rustic.
❄️ Se păstrează foarte bine câteva zile – ideală și pentru pachet sau gustări rapide.
