Peperonata

Ingrediente

  • 2 ardei rosii
  • 2 ardei galbeni
  • 2 cepe
  • 1 dovlecel
  • 4-5 rosii bine coapte
  • sare, piper
  • 3-4 catei de usturoi
  • busuioc, patrunjel
  • ulei de masline

Mod de preparare

  1. Curatati ardeii si dovlecelul si ii taiati cubulete sau fasii.
  2. Tocati ceapa marunt, iar rosiile le decojiti si abia apoi le taiati felii.
  3. Puneti 4-5 linguri de ulei intr-o tigaie si caliti ceapa timp de 3-4 minute, dupa care adaugati toatele legumele tocate, sare, piper si usturoiul zdrobit si lasati totul la fiert timp de 20-30 minute.
  4. Cand s-au fiert toate legumele, opriti focul si presarati deasupra verdeata tocata (busuioc, patrunjel)

Peperonata este o reteta ideala pentru o zi de post obisnuita, se pregateste rapid si este foarte gustoasa si sanatoasa data fiind bogatia de legume din amestec. Pofta buna!