Prima pagină » Rețete de post » Prăjitură pufoasă de post cu nucă de cocos

Prăjitură pufoasă de post cu nucă de cocos

Această prăjitură pufoasă de post cu nucă de cocos este o alegere delicioasă pentru momentele în care vrei ceva dulce, simplu și fără ingrediente de origine animală. Cu o textură aerată și fragedă, gust fin de cocos și parfum discret de vanilie și lămâie, este un desert ideal pentru orice ocazie, fie că e o zi obișnuită sau o masă festivă în timpul postului.

Rețeta se prepară rapid, cu ingrediente accesibile și fără bătăi de cap. Laptele vegetal sau apa minerală ajută aluatul să crească frumos, iar nuca de cocos oferă o notă exotică și o textură delicată. Poate fi servită simplă sau decorată cu puțină nucă de cocos deasupra pentru un plus de efect.

Ingrediente:

• 150 gr zahar, 250 gr faina, 75 ml ulei
• 125 ml lapte de soia/migdale/orez sau apa minerală
• 1 praf de copt, 60-80 gr nuca de cocos macinataw
• Esenta de vanilie, coaja de lamaie, putina sare

Mod de preparare:

1. Incalzim laptele de orez/soia si amestecam cu nuca de cocos – se lasa la racit

2. Intr-un bol se amesteca coaja de lamaie, faina, zaharul, sarea si praful de copt.

3. Se face o gropita in mijlocul compozitiei si adaugam compozitia cu nuca de cocos, uleiul si esenta de vanilie – se amesteca pana se omogenizeaza

4. Pentru coacerea prajiturii aveti nevoie de o tava de 20×30 cm, tapetata cu hartie de copt si punem prajitura in cuptor la 160-170 grade.

5. Se tine la cuptor aproximativ 30 de minute si verificam cu scobitoarea daca este facuta.

6. Cand este gata se scoate la racit, se pudreaza cu zahar sau nuca de cocos si se poate servi

Această prăjitură este excelentă alături de un ceai aromat sau o cafea, fiind ușor de digerat și foarte plăcută la gust. O poți transforma într-un desert mai elegant adăugând deasupra o glazură de zahăr cu lămâie sau un strat subțire de gem.

Poftă bună și bucurii dulci în familie! 🍰🌿