Chiftelute de dovlecei

Dovlecelul se poate transforma in mancaruri diverse de la supe pana la tocanite, chiftelute sau paste cu legume.

Chiftelutele de dovlecei sunt o varianta mai usoara decat cele din carne, insa cu un gust la fel de bun.

Ingrediente

  • 2 dovlecei
  • 1 cartof
  • 1 legatura de ceapa verde
  • 1 legatura de marar
  • 1 legatura de patrunjel
  • 4 catei de usturoi (sau 3-4 fire de usturoi verde)
  • 2 oua
  • 1 ceasca de faina
  • sare, piper
  • ulei pentru prajit

Mod de preparare

  1. Curatati cartoful si dovleceii si il dati prin razatoarea mare. Presati putina sare si amestecati compozitia intr-un vas, unde o lasati 1o minute.
  2. Sarea adaugati va ajuta atat dovlecelul cat si cartoful sa-si lase o parte din zeama, astfel asezam compozitia intr-o sita si o presam cu mana pana cand se scurge cea mai mare parte din zeama.
  3. Tocam toata verdeata marunt si o amestecam cu legumele intr-un bol.
  4. Adaugam ouale, usturoiul pisat, faina si condimentam cu sare si piper.
  5. Amestecam bine compozitia si incepem sa modelam chiftelutele pe care le punem intr-o tigaie cu ulei incins si le prajim pe ambele parti.
  6. Daca va iesi o compozitia prea moale (asta insemnand ca zeama nu a fost scursa foarte bine din dovlecei si cartofi) asezati compozitia in tigaie cu o lingura.

Chiftelutele vor avea un gust delicios dat de bogatia de verdeata si usturoi. Se pot servi atat reci cat si calde.

Pofta buna!