Prima pagină » Rețete de post » Sarmale de post – cu ciuperci și varză murată

Sarmale de post – cu ciuperci și varză murată

Sarmale de post cu ciuperci și varză murată – un preparat tradițional, plin de savoare! 🥬🍄 Dacă ești în căutarea unei rețete de sarmale de post care să fie la fel de gustoasă ca varianta clasică, acestea sunt alegerea ideală! Ciupercile Champignon adaugă consistență și o aromă deosebită, iar varza murată completează perfect gustul, oferind acea notă acrișoară și autentică. Fierte lent, la foc mic, aceste sarmale devin fragede și pline de savoare!

Va prezint o alta reteta de sarmale de post – stiu ca exista foarte multe retete de sarmale de post insa vi le prezint pe cele preparate pana acum si care mi s-au parut cele mai gustoase. Pentru aceasta reteta trebuie sa folositi varza murata pentru ca da sarmalelor un gust aparte.

Ingrediente:

• 1 varza murata mare
• 700 gr ciuperci Champignon proaspete
• 1 cana de orez, 1 ardei rosu, 1 praz
• 2 morcovi mari, 2 cepe mari, ulei pentru prajit legumele
• Putin pastarnac si telina, sare, piper, verdeata, 2 linguri bulion

Mod de preparare:

1. Incepeti prin a curata frunzele de varza de cotoare si taiati-le in 2 daca sunt prea mari – varza trebuie tinuta in apa macar cateva ore sau chiar peste noapte

2. Pregatirea compozitiei – se toaca toate legumele in afara de morcov (trebuie dat pe razatoarea mica) – ceapa se pune la calit

3. Cand devine transparenta se adauga morcovul, prazul tocat, telina, ardeiul, pastarnacul si ciupercile tocate si se lasa la calit pana scade putin zeama lasata de ciuperci

4. Se pune orezul, bulionul, verdeata tocata marunt, sare, piper si se amesteca totul

5. Se formeaza sarmalele, se pun intr-o oala sau in tava (daca vreti sa le faceti la cuptor) si se umple cu apa in care dizolvam putin bulion, putin ulei – la fundul oalei trebuie sa puneti cateva frunze de varza tocata sau cotoare iar sarmalele trebuie acoperite cu 3 – 4 frunze mari de varza iar pentru un plus de gust puteti pune 1 crenguta de cimbru

Se fierb la foc mic iar cand sunt gata pot fi servite cu mamaliga.  

Aceste sarmale de post sunt atât de delicioase, încât vor fi apreciate chiar și de cei care preferă varianta cu carne! Se servesc fierbinți, alături de o porție de mămăligă caldă și, opțional, un ardei iute, pentru un plus de savoare.

Dacă vrei să le faci și mai aromate, poți adăuga câteva boabe de piper și foi de dafin în apa în care fierb. Savurează acest preparat tradițional, plin de gust și bunătate! Poftă bună! 😊