Sărmăluțe de post, fără carne – rețetă cu ciuperci, la fel de bune

Ingrediente necesare:

  • 1 varză murată
  • 1 morcov mare
  • 500 g ciuperci
  • 1 ceapa
  • țelină
  • 130 g orez
  • 1 linguriță cimbru
  • pătrunjel
  • 300 ml suc de roșii
  • 3 linguri pastă de tomate
  • sare
  • piper
  • 2 crenguțe de cimbru
  • 2 foi de dafin
  • oregano

Mod de preparare:

1. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim ceapa tăiată mărunt. Adăugăm morcovul și gătim la foc mic 1 minut.

2. Tocăm mărunt celelalte legume.

3. În tigaia cu ceapă, adăugăm țelina, ciupercile, pătrunjelul, sarea, cimbrul, orezul și pasta de tomate. Gătim la foc mic până la omogenizare.

4. Pe o frunză de varză, se așează o lingură de umplutură. Se formează sărmăluța și se așează într-o oală. Procedăm la fel până terminăm toate ingredientele.

5. Turnăm sucul de roșii, apa, condimentăm cu sare, piper, frunze de dafin și punem oala la fiert 30 de minute la foc mediu.

Să le savurați cu poftă! Poftă bună!