Prajitura cu crema de nuci este absolut delicioasa! O prajitura cu blat simplu si pufos, crema de nuci delicioasa si aromata. O combinatie perfecta pentru o prajitura deloc greu de preparat!

Ingrediente:

Blat:

• 4 oua
• 8 linguri zahar
• 4 linguri ulei
• 2 linguri lapte
• 1 lingurita praf de copt
• esenta de vanilie
• coaja rasa de lamaie
• 8 linguri faina

Crema:

• 100 g unt
• 1 cana nuci macinate
• 1 esenta de rom
• 1/2 cana cu zahar farin
• 2-3 linguri cacao
• 50 g ciocolata simpla
• 1-2 linguri cu zeama de lamaie
• 12 linguri lapte

Mod de preparare

Se bat albusurile cu zaharul apoi se adauga restul ingredientelor si se amesteca usor. Se pune aluatul in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.

Se coace 15-20 minute. Se lasa sa se raceasca si se taie in doua pe orizontala. Se obtin doua foi. Prima se aseaza pe un platou si se insiropeaza usor cu sirop de lamaie iar cea de a doua se faramiteaza si se foloseste la crema.

Cum se prepară crema?

Se bate untul cu zaharul, se adauga nucile, esenta, cacaua, ciocolata rasa, zeama de lamaie, blatul faramitat si laptele. Se amesteca bine. Pasta rezultata se intinde peste blatul insiropat. Deasupra se presara nuca de cocos si ciocolata rasa.

Se lasa la rece cateva ore apoi se taie in romburi.

Poftă bună!

Reteta aceasta imi place foarte mult pentru ca se face rapid, usor si nu mai fac fum in bucatarie de la uleiul incins. De cand am descoperit-o o fac mereu. Familiei mele ii place si noi o servim cu iaurt grecesc sau smantana si gem de afine. Puteti face si voi la fel!

Ingrediente:

• 500 g brânză de vaci
• 4 ouă
• 4 linguri făină
• 1 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță sare
• 2 lingurițe zahăr

Mod de preparare:

1. Într-un bol, amestecăm brânza de vaci cu ouă. Adăugăm sarea, zahărul, făina și praful de copt. Amestecăm bine.

2. Turnăm compoziția într-o formă de brioșe.

3. Coacem la temperatura de 220 de grade, timp de 20 de minute.

Să îi savurați cu drag! Poftă bună!

Prajitura cu crema de cafea este una din preferatele celor mari din familia mea. Se prepara usor, ingredientele sunt destul de ieftine iar gustul este…divin! Mie imi place la nebunie – cremoasa, aromata si usor de facut. Daca nu doriti prajitura foarte dulce, puteti scadea din cantitatea de zahar fara nicio problema.

Ingrediente necesare pentru blat:

• 6 linguri făină
• 8 linguri zahăr
• 6 ouă
• 30 ml apă
• 25 g pudră de cacao
• 30 ml ulei
• 3 linguri cafea măcinată
• 1 linguriță praf de copt

Ingrediente necesare pentru crema 1:

• 250 g zahăr
• 300 g unt
• 100 ml cafea concentrată
• 5 gălbenușuri

Ingrediente necesare pentru crema 2:

• 300 ml lapte
• 100 ml frișcă
• 3 linguri zahăr
• 1 plic budincă de vanilie

Mod de preparare:

Pentru blat, mixăm gălbenușurile împreună cu uleiul. Separat, batem albușurile spumă tare împreună cu un praf de sare. Adăugând treptat zahărul, mixăm continuu până obținem o bezea tare. Adăugăm și amestecul de gălbenușuri, treptat. Încorporăm și făina amestecată cu praful de copt și cu pudra de cacao, amestecând de jos în sus cu o spatulă.

Tapetăm o tavă de 30*35 cm cu hârtie de copt și transferăm compoziția în ea. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la foc mediu și coacem timp de 45 de minute, sau până trece testul cu scobitoarea. În ultimele 5 minute de copt, dăm focul mai mare. După ce blatul se răcește de tot, îl tăiem în două.

Pentru crema 1, mixăm ușor gălbenușurile împreună cu zahărul, adăugăm cafeaua și punem pe baie de aburi. Amestecăm continuu, până se îngroașă după care o lăsăm să se răcească. Separat mixăm spumă untul aflat la temperatura camerei, după care adăugăm crema ( tot la temperatura camerei ) treptat, lingură cu lingură și mixăm până la omogenizare.

Pentru crema 2, punem laptele la fiert. Când dă în clocot, adăugăm praful de budincă amestecat cu un pic de lapte și cu zahărul, amestecând continuu cu un tel. Continuăm să amestecăm până budinca se îngroașă, după care o lăsăm să se răcească. La budinca rece încorporăm frișca până la omogenizare.

Asamblare:

Peste primul blat întindem jumătate din crema 1, așezăm al doilea blat peste care întindem crema 1 rămasă. Opțional, putem însiropa blaturile cu un sirop făcut din cafea amestecată cu esență de rom. Dăm prăjitura la frigider cât timp pregătim crema 2. Întindem crema 2 peste crema 1 și dăm prăjitura înapoi la frigider pentru minim 2 ore.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!

Prajitura delicioasa cu spuma de ness – eu o prepar destul de des, mai ales atunci cand am musafiri iar acestia sunt mari iubitori de cafea. Prajitura se pregateste usor, nu aveti nevoie de prea mult timp liber si iese foarte gustoasa.

Ingrediente pentru blat:

• 6 ouă
• 6 linguri zahăr
• 7 linguri făină
• esență de vanilie
• 1 linguriță praf de copt

Ingrediente pentru cremă:

• 3 gălbenușuri
• 400 ml lapte
• 130 g zahăr
• esență de vanilie
• 4 linguri făină
• 180 g unt

Ingrediente spumă de ness:

• 3 albușuri
• 3 linguri zahăr
• 3 lingurițe ness

Mod de preparare:

1. Pentru blat, batem albușurile spumă. Adăugăm sarea, zahărul, gălbenușurile, uleiul, esența de vanilie și amestecăm foarte bine. Treptat, adăugăm făina, praful de copt și mixăm până la omogenizare. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.
2. Pentru cremă, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm zahărul, făina, laptele. Amestecăm bine și punem compoziția la fiert, pe foc mic. După omogenizare, luăm vasul de pe foc și adăugăm esența de vanilie și untul.
3. Pentru spuma de ness, batem albușurile spumă. Adăugăm 3 linguri de zahăr, ness-ul și amestecăm bine.
4. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem blatul în 2 foi subțiri. Tapetăm prima foaie cu jumătate din cantitatea de spumă, pe deasupra adăugăm crema, acoperim cu al 2-lea blat iar la final tapetăm cu spuma rămasă.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Prajiturile cu mere sunt preferatele mele toamna si iarna pentru ca gasim mere naturale din belsug in piete si merita sa le folosim in bucatarie. Gustoase, aromate si pline de vitamine merele ne ajuta sa creem deserturi delicioase precum cel pe care vi-l prezint in reteta de mai jos. Spor la gatit!

Ingrediente:

• 100 g unt
• 250 g făină
• 2 lingurițe praf de copt
• sare
• 150 g zahăr
• 2 ouă
• coajă de lămâie
• 1 linguriță esență de vanilie
• 75 ml lapte
• 4 mere
• 1 lingură zahăr brun
• 1/2 linguriță scorțișoară

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm praful de copt, sarea, untul, zahărul, ouăle, coaja de lămâie și esența de rom. Amestecăm foarte bine, pe urmă adăugăm laptele și jumătate din cantitatea de mere, tăiate cubulețe. Mixăm bine până la omogenizare. Merele rămase le tăiem felii.
2. Turnăm aluatul într-o formă de copt. Pe deasupra, așezăm merele tăiate felii. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.

Poftă bună!