Desert simplu, delicios și rapid, cu mere – Un adevărat deliciu, gata în câteva minute

La norvegieni este cea mai populara bautura racoritoare este mustul de mere, gasindu-se peste tot, la market, la bar sau la cafenea.
Marul este un copac plantat mai mult de frumusete la oras. Cu frunzele cazute, cu fructele scofarcite dar inca pe crengi, acum, la sfarsitul lui noiembrie, pomul zici ca-i pregatit pentru Craciun. Mai sunt mere si sub mormanele de frunze adunate de prin curte. Merele cazute, acolo au sfarsit si n-au ajuns in cazan.
La piata poti sa cumperi mere de toate soiurile, majoritatea de import. Pe cele autohtone le deosebesti usor pentru ca acest aspect este specificat. In perioada sarbatorilor de iarna, pe mere, apar mesaje de tipul ”Craciun fericit!”, folosindu-se, probabil, un procedeu de depigmentare. Prajitura cu mere servita calduta, cu o cupa de inghetata de vanilie este cel mai des intalnit desert, atat de des ca-mi lasa impresia c-ar fi desertul lor national. Obiceiuri bune sau rele, marul este un fruct destul de folosit  de norvegieni.
Cand am fost la cina la propietara apartamentului unde locuim, desertul a fost pe baza de mere. L-a preparat in fata mea, chiar inainte sa se apuce de gatit felul principal si a durat doar cateva minute, apoi l-a bagat la cuptor circa 30 de minute. O sa va povestesc acum cum am procedat eu, folosind o reteta dintr-o carte de bucate specifice norvegiene.
Ingrediente:
  • 3 mere, spalate, curatate de samburi si taiate felii
  • 4 linguri de zahar
  • 100 gr. de faina sau 100 gr. de biscuiti pisati
  • 50 gr. de unt la temperatura camerei
  • o lingurita rasa de scortisoara
  • 1/2 ceasca de apa
  • 2 linguri de migdale zdorbite (sau nuci)
  • frisca pentru servire (optional)
Preparare:
Intr-un bol, amesteca cu degetele faina cu untul pana consistenta va fi asemanatoare frimiturilor de paine. Unge un vas termorezistent cu putin ulei sau unt si pune un strat de mere (jumatate din cantitate). Presara jumatate din amestecul de faina, 2 linguri de zahar si putina scortisoara. Pune si restul de mere, restul de amestec de faina cu unt, apa, zaharul ramas, putina scortisoara si migdalele zdorbite. Aseaza vasul in cuptorul rece, seteaza temperatura la 200 de grade si coace pentru aproximativ 40 de minute. Este un desert cu adevarat rapid si gustos, foarte bun cald sau rece, servit cu frisca sau inghetata de vanilie. Iar acest parfum specific iernii, de scortisoara si mere, te va alinta si bucura pe deplin.