Dulceață de gutui: foarte aromată și gustoasă. Ai nevoie de gutui, zahăr și lămâie
Aceasta dulceata delicioasa nu lipseste din camara mea pregatita pentru iarna. Familia mea o adora pentru ca este foarte aromata, parfumata, cremoasa si potrivit de dulce.
Reteta initiala pentru aceasta dulceata era ca zaharul sa fie in aceeasi cantitate cu fructele – de exemplu, la 4 kg de gutui sa punem 4 kg de zahar. Eu am incercat in acest mod insa iese extrem de dulce si din punctul meu de vedere, acoperă tot parfumul si gustul aromat al gutuilor.
Astfel, in acest moment eu pun 2 kg de zahar la 4 kg de gutui (cantarite dupa ce le curat de cotor). O sa vedeti in poze ca gutuile mele sunt taiate destul de mare dar voi le puteti taia cubulete mai mici.
Ingrediente:
- 4 kg de gutui
- 2 kg zahar
- 2 lămâi
Preparare:
Tăiați gutuia bine spălată în patru părți, îndepărtați semințele și tăiați-o în bucăți mici.
Se transferă gutuia în recipientul în care va fi gătită dulceața și se acoperă cu zahăr, se toarnă acolo un pahar cu apă și se amestecă bine.
O alta varianta este sa fierbeți mai întâi siropul și mai apoi sa puneti gutuia tocată în el.
O punem la fiert la foc mediu 🔥 la inceput, amestecam bine de cateva ori pana se dizolva zaharul. Adăugați lămâie 🍋 tăiată în patru părți, scoateti-o la sfârșitul perioadei de fierbere.
Gatiti la foc mediu pana cand dulceata isi schimba culoarea si devine transparenta. Dulceata de gutui se gateste intr-o singura etapă, timp de 1-1,5 ore.
Turnăm dulceața fierbinte în borcane sterilizate, nu este necesar să le infasuram in patura!
Dulceața delicioasă de gutui pentru iarnă este gata! Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru cele mai noi și gustoase rețete!