Vinetele murate sunt apreciate de intreaga mea familie. Sotul meu ar manca non-stop vinete murate in otet, cu usturoi. Iti recomand sa le incerci si tu. Reteta este foarte simpla.

Ingrediente:

  • 5-6 vinete, 150 ml otet de mere
  • 240 ml apa, 4 cuisoare
  • 5 foi de dafin, 10 boabe de piper negru
  • 3 linguri zahar brun, 1.5 linguri sare
  • 1 lingura ulei de floarea soarelui, 10 catei de usturoi

Mod de preparare:

Curatam vinetele si le taiem pe lungime, in felii de aproximativ 1 cm grosime. Punem o tigaie cu ulei de floarea soarelui pe foc. Cand uleiul se incinge, adaugam feliile de vinete in tigaie si le prajim pe ambele parti pana se rumenesc.

Cei care doresc ca gustul vinetelor sa fie picant, pot freca feliile de vinete prajite cu usturoi.

Dupa ce am prajit vinetele, pregatim marinada. Punem toate ingredientele intr-o cratita (apa, otet, cuisoare, foi de dafin, boabe de piper negru, zahar, sare, usturoi). Fierbem marinada, apoi o luam de pe foc si o lasam sa se raceasca.

Inmuiem, rand pe rand, feliile de vinete in marinada. Punem apoi vinetele intr-un vas. Marinada ramasa o turnam deasupra. Punem vasul cu vinete la frigider pentru 1-5 zile.

Dupa maximum 5 zile, feliile de vinete pot fi consumate. Este suficient sa incerci o singura data aceasta reteta simpla, pentru a te convinge ca vinetele marinate in otet, cu usturoi, sunt absolut delicioase.

Daca esti multumita de rezultat, impartaseste reteta si cu prietenii tai. Cu siguranta vor dori si ei sa o incerce. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!