Varză murată la borcan, cu morcov și ceapă – după ce vei încerca această rețetă, nu vei mai cumpăra varză murată din magazin
Varza murata are un gust delicios si este foarte sanatoasa, fiind bogata in vitamine si fibre. In randurile de mai jos vei gasi o reteta usoara pentru o salata delicioasa de varza murata cu morcov si ceapa.
Ingrediente necesare:
- 2 capatani de varza, 4 morcovi
- 4 cepe, 4 linguri sare
- 1 lingura de chimen
Mod de preparare:
Spalam varza si o tocam marunt. Punem deoparte 2-3 frunze intregi de varza. Curatam morcovii si-i dam pe razatoare. Curatam cepele si le taiem in cercuri subtiri.
Punem varza tocata intr-un castron incapator. Adaugam sare si amestecam. Stoarcem varza cu mainile pentru a elibera sucul. Lasam varza deoparte timp de 10-15 minute. Adaugam apoi morcovii rasi, ceapa taiata in cerculete, sarea si chimenul. Amestecam bine.
Punem salata de varza in 2 borcane bine spalate. Umplem borcanele pana la refuz. Deasupra asezam cele doua frunze de varza pe care le-am pus deoparte la inceput. Presam varza punand deasupra doua pahare pline cu pietre (sau orice altceva).
Lasam varza sa fermenteze la temperatura soarelui (nu trebuie sa fie atinsa de lumina soarelui) timp de 5-7 zile. Infiletam apoi borcanele cu capace si le depozitam in frigider. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
Am gasit aceasta reteta simpla si rapida, in urma cu cativa ani in caietul soacrei. De atunci o prepar in fiecare an. Familia mea este innebunita dupa aceasta varza murata delicioasa.
Daca ti-a placut si tie aceasta retetea, iti recomand s-o impartasesti cu prietenii tai. Cu siguranta vor dori si ei s-o incerce, pentru ca este simpla si foarte gustoasa.