Un astfel de usturoi poate fi folosit în orice tip de mancare! Este delicios ca gustare dar și ca adaos la supe și ca o aromă speciala pntru salatele tale preferate. Nici bine nu vei deschide borcanul, pentru ca intr-o zi sau doua nu a mai ramas nimic din el, iese foarte gustos! Recomand cu mare drag sa incerci si tu aceasta reteta!
Vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente pentru 2 borcane de 650 ml:
- usturoi – 700-800 g
- patrunjel – buchet mediu
- ardei iute
În fiecare borcan:
- frunză de dafin – 1 buc.
- boabe de piper negru – 5 buc
- mentă uscată – 1 linguriță
- boia dulce – 1 linguriță
- sare – 1 linguriță
- oțet – 1 linguriță
- apă clocotită
Rețetă de preparare pas cu pas:
Curatati usturoiul si spalati-l bine.
Pune o frunză de dafin, câteva boabe de piper negru în fiecare borcan și umple-l aproape până la gură cu usturoi, lasă 2-3 cm spatiu liber.
Deasupra se pune patrunjel tocat marunt, rondele de ardei iute si condimente: menta uscata, boia dulce si sare.
Dacă aveți mentă proaspătă, o puteți folosi.
Turnați otetul, turnați apă clocotită deasupra și îndepărtați tot excesul de aer cu ajutorul betelor de frigaruie.
Se toarnă apa clocotită treptat și cu grijă.
Acoperiți fundul cratiței cu tifon sau un prosop, puneți borcane, acoperiți cu capace, turnați apă fierbinte până la gura borcanului și sterilizați din momentul fierberii timp de 15 minute.
După sterilizare, strangeti bine capacele borcanelor, întoarceți-le cu gura in jos și lăsați-le să se răcească complet.
Depozitam conservele in frigider sau pe in debara/beci! Usturoiul este murat si bun pentru consum, abia peste 2 luni.
