Turtițe în tigaie (cu brânză, cașcaval și verdeață) – Pur și simplu se topesc în gură, sunt delicioase

Turtițe în tigaie (cu brânză, cașcaval și verdeață) – Pur și simplu se topesc în gură, sunt delicioase.

Ingrediente:

  • 180 g brânză de vaci
  • 200 g cașcaval
  • 1/2 legătură ceapă verde
  • sare, condimente
  • 2 ouă
  • 200 ml chefir
  • 350 g făină
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • ulei

Mod de preparare:

1. Într-un bol, așezăm brânza de vaci. Adăugăm cașcavalul dat prin răzătoare, ceapa, sarea, condimentele, chefirul și ouăle. Amestecăm foarte bine până la omogenizare. Adăugăm făina, bicarbonatul și frământăm până când obținem un aluat moale și pufos.

2. Întindem aluatul într-o foaie subțire, pe care o tăiem în triunghiuri.

3. Coacem turtele într-o tigaie încinsă cu ulei, pe foc mic, pe ambele părți, până se rumenesc frumos. Poftă bună!

Este bine cunoscut faptul ca pentru supraponderali cascavalul nu este benefic, intrucat contine grasimi, multi insa uita sau ignora faptul ca este o bogata sursa de proteine si calciu, daca este consumat in cantitati corespunzatoare. 30 grame de cascaval contine aproape 6 grame de proteine si 250 mg de calciu. Laptele contine multe vitamine si nutrienti, iar cascavalul ii pastreaza pe toti acestia.

Desi trebuie sa tinem sub control nivelul de colesterol si de sodiu, nu trebuie sa inlaturam cu totul cascavalul din alimentatie. Singurul lucru de care trebuie sa tinem cont este tipul si cantitatea de cascaval consumata. Grasimile reprezinta o sursa de glucoza, intrucat se descompun in aceasta cand sunt metabolizate. Glucoza genereaza energie pentru corp. De aceea se recomanda cascavalul si branzeturile cu un continut redus de grasimi.

Daca va intrebati care tip de cascaval este benefic pentru sanatate, va trebui sa cunoasteti si nutrientii continuti. Cascavalul este o sursa bogata de carbohidrati,proteine, grasimi solubile in apa, vitamine, calciu, fier si fosfor. De asemenea sunt prezente urme de aluminiu, mercur si nichel.