Turte cu chefir, brânză feta și ceapă verde – delicioase și ușor de preparat

Turtele cu chefir, branza feta si ceapa verde sunt delicioase. Am primit aceasta reteta de la sora mea, acum o luna de zile si pot sa spun ca m-am indragostit de ea. O prepar o data al 3 zile. Imi plac foarte mult aceste turte cu chefir.

Ingrediente pentru aluat:

  • 250 ml chefir
  • 450 gr faina de grau
  • 1 praf de sare
  • 1 lingura bicarbonat de sodiu, otet (pentru stingerea bicarbonatului de sodiu)

Ingrediente pentru umplutura:

  • 300 gr branza feta
  • 1 legatura ceapa verde

Mod de preparare:

Pentru a prepara aluatul, amestecam intr-un bol, chefirul cu un praf de sare. Stingem bicabonatul de sodiu in otet si-l adauga in bolul cu chefir. Adaugam apoi faina de grau si framantam aluatul pana devine elastic.Acoperim aluatul, si-l lasam intr-un loc cald timp de 30 de minute, pentru a creste.

Pentru a prepara umplutura, dam branza feta printr-o razatoare grosiera. Tocam apoi o legatura de ceapa verde si o amestecam cu branza feta.Transferam aluatul pe blatul de lucru presarat cu faina si-l taiem in mai multe parti egale. Rulam fiecare bucata de aluat sub forma unei turte. Punem o lingura de umplutura in centru.Pliem apoi bucata de aluat pentru a acoperi umplutura. Ne asiguram ca nu se scurge.

Punem o tigaie pe aragaz si o ungem cu unt. Cand se incinge, punem turtele in tigaie si le coacem pe ambele parti pana capata o culoare aurie.Dupa ce am copt toate turtele, le scoatem pe o farfurie si le servim. Sunt la fel de bune atat reci, cat si calde. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!