Tortul Lapte de pasăre este o delicatesă cremoasă și senzațional de gustoasă

Ingrediente pentru blat

  • 7 gălbenușuri
  • 1 cană făină
  • 100 g unt
  • o jumătate de cană de zahăr
  • 1 pliculeț de praf de vanilie
  • 1 linguriță de bicarbonat de sodiu (sau praf de copt)

Ingrediente pentru cremă

  • 20 g gelatină
  • 7 albușuri
  • 1 cană de zahăr
  • 170 g unt
  • 250 ml lapte condensat
  • un praf de sare de lămâie
  • vanilie

Ingrediente pentru glazura de ciocolată

  • 150 g ciocolată
  • 180 g frișcă lichidă
  • 30 g zahăr
  • 30 g unt

Cum se prepară?

Separă gălbenușurile de albușuri. Albușurile le vei folosi pentru cremă, iar gălbenușurile pentru blat. Pune albușurile la frigider să se păstreze reci.

Cum se prepară blatul de tort?

Freacă gălbenușurile cu zahărul până devin spumoase, apoi adaugă untul la temperatura camerei.

Amestecă făina cu praful de copt, iar dacă folosești bicarbonat de sodiu atunci îl vei amesteca în aluatul de blat. Adaugă făina la compoziția cu gălbenușuri și amestecă totul. Tapetează cu hârtie de copt o formă de tort cu pereții detașabili, apoi toarnă aluatul în aceasta.

Pune la copt în cuptorul preîncălzit la 200 grade timp de 17-20 de minute.

Cum se prepară crema?
Pune gelatina în jumătate de cană de apă la temperatura camerei și las-o să stea puțin