rulade-fancy

Tortul ruladă cu cremă este o adevărată operă de artă culinară, perfect pentru orice ocazie specială sau pentru a adăuga un strop de rafinament oricărei mese. Blatul ușor și aerat, cu o textură fină de cacao, se împletește armonios cu umplutura bogată și cremoasă de frișcă bătută, dulce și vanilată.

Fiecare mușcătură oferă un echilibru perfect între dulceața blândă și aroma intensă de cacao, creând o experiență gustativă de neuitat. Procesul de pregătire, de la baterea meticuloasă a ouălor până la rularea delicată a blatului în prosopul de bucătărie, transformă această rețetă într-o aventură culinară plină de satisfacții.

Ingrediente

Pentru Tort:

  • 3/4 cană făină universală
  • 1/4 cană cacao pudră
  • 4 ouă mari
  • 3/4 cană zahăr granulat
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/4 cană apă fierbinte

Pentru Cremă:

  • 1 cană smântână pentru frișcă
  • 1/4 cană zahăr pudră
  • 1 linguriță extract de vanilie

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul

Preîncălziți cuptorul la 350°F (180°C) și tapetați o tavă de 10×15 inch cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia de copt.

2. Pregătiți ingredientele uscate

Într-un bol de mixare, cerneți împreună făina universală și cacao pudră. Puneți deoparte.

3. Bateți ouăle

Într-un bol mare de mixare separat, bateți ouăle, zahărul granulat, extractul de vanilie și sarea folosind un mixer electric. Bateți până când amestecul devine palid, gros și formează panglici când ridicați telul. Acest lucru poate dura 5-7 minute.

4. Adăugați ingredientele uscate

Înglobați ușor ingredientele uscate (făina și cacao) în amestecul de ouă. Aveți grijă să nu dezumflați aluatul; amestecați doar până se combină.

5. Adăugați apa fierbinte

Înglobați ușor apa fierbinte până când aluatul devine neted.

6. Turnați și coaceți

Turnați aluatul în tava pregătită și întindeți-l uniform. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 12-15 minute sau până când tortul revine la forma inițială când este atins ușor.

7. Pregătiți un prosop de bucătărie

În timp ce tortul se coace, așezați un prosop curat de bucătărie pe o suprafață plană și presărați-l cu zahăr pudră.

8. Rulați tortul

Când tortul este gata, răsturnați-l imediat pe prosopul pregătit. Îndepărtați cu grijă hârtia de copt. Începând de la unul dintre capetele scurte, rulați ușor tortul și prosopul împreună. Acest lucru va ajuta tortul să-și păstreze forma când se răcește.

9. Lăsați să se răcească

Lăsați tortul rulat să se răcească complet pe un grătar.

10. Pregătiți crema

În timp ce tortul se răcește, preparați crema bătând smântâna, zahărul pudră și extractul de vanilie până când se formează vârfuri tari.

11. Derulați și umpleți

Odată ce tortul este rece, derulați-l ușor. Întindeți frișca bătută uniform peste tort, lăsând o mică margine în jurul marginilor.

Sfaturi:

  • Asigurați-vă că amestecul de ouă și zahăr este bătut suficient pentru a obține consistența dorită.
  • Nu suprasolicitați aluatul când adăugați ingredientele uscate pentru a păstra textura aerată a tortului.
  • Lăsați tortul să se răcească complet înainte de a adăuga umplutura pentru a evita topirea cremei.

Acum tortul rulat este gata pentru a fi servit! Bucurați-vă!