Pentru cei care prefera nuca de cocos in prajituri dar adora si zmeura acesta este desertul perfect. Il puteti face cu ocazii speciale sau pentru a serba onomasticile in familie. Este un tort fin si uzor de facut pe care il veti iubi inca de prima inghititura.

Blat

  • 250 grame de biscuiti
  • 150 grame de unt

Crema

  • 550 ml frisca lichida neindulcita, 550 grame de crema de branza
  • 350 grame de zahar pudra, 50 grame de fulgi nuca de cocos
  • 20 grame de gelatina granule
  • 1 lingura de coaja de lamaie, esenta de vanilie, 300 grame de zmeura

Decor:

  • Bomboane Raffaello/ciocolată rasă/fructe/fulgi nuca de cocos

Mod de preparare:

Pentru inceput biscuitii trebuie sfaramati cat mai fin iar separat puneti untul intr-un vas si introduceti cateva minute la microunde. Cand observati ca s-a topit scoateti imediat si il amestecati imediat cu biscuitii. Este recomandat sa folositi o tava cu diametrul de 26 cm, cu marginile detasabile.

Puneti compozitia in tava si presati bine amestecul de biscuiti la baza tavii, cu o lingura, pentru a forma un strat cat mai uniform.

Acum puneti tava in frigider la rece.

Gelatina puneti-o la hidratat, intr-un vas cu apa cat sa o acopere. Separat amestecati frisca, cu zaharul pudra si fulgii de cocos, si puneti totul la foc mic, pana ce zaharul s-a topit si compozitia a atins aproape punctul de fierbere, insa aveti grija sa nu  fiarba. Trageti deoparte si lasati la racit.

Gelatina hidratata, o puteti topi in cuptorul cu microunde lasand-o pentru doar 10 sec, amestecati si apoi turnati-o in compozitia de frisca.

Intr-un alt vas mixati usor crema de branza impreuna cu coaja de lamaie si esenta de vanilie.  Apoi adaugati amestecul de frisca, omogenizand foarte bine toata compozitia. La final adaugati zmeura si incorporati bine.

Turnati toata compozitia in tava, peste baza de biscuiti si puneti tava in frigider pentru aproximativ 2-3 ore.

Apoi scoateti si decorati. O sa obtineti un aspect placut al prajiturii dar si un gust deosebit de bun.