Prajitură italiană fină cu budincă de lămâie și cocos – Ideală pentru cafea!
Bine ați venit în lumea unui tort răcoritor și delicios, care va cuceri toți iubitorii de arome de lămâie!
Această prăjitură fină cu budincă de lămâie și cocos este plină de prospețime, iar dulceața ei ușor acrișoară vă va încânta papilele gustative. Pregătiți-vă pentru o experiență minunată, plină de gustul și parfumul de lămâie, care vă va cuceri din primul mușchi!
Ingrediente pentru budincă:
- 1 ou
- un praf de sare
- 50 g zahăr
- 40 g amidon de porumb
- 300 ml lapte
- coajă rasă de la 1 lămâie
- suc de la 1 lămâie
Preparare budinca:
Într-o cratiță mică, bateți oul cu un praf de sare și zahărul, folosind un tel. Adăugați amidonul de porumb și turnați laptele. Apoi, adăugați coaja rasă de lămâie și sucul de lămâie proaspăt stors.
Puneți cratița pe foc și, amestecând constant, gătiți crema la foc mic până când se îngroașă. După ce s-a fiert, turnați crema într-un bol, acoperiți-o cu folie alimentară și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.
Ingrediente pentru aluat:
- 2 ouă
- un praf de sare
- 100 g zahăr
- 120 ml ulei vegetal
- 1 linguriță vanilie lichidă
- 220 g făină
- 15 g praf de copt
Pentru decor:
- nucă de cocos rasă sau fulgi de cocos
Preparare aluat:
Într-un bol, bateți ouăle cu un praf de sare și zahărul folosind un tel, până când devin albicioase. Adăugați uleiul și vanilia lichidă – amestecați bine.
În cele din urmă, adăugați ingredientele uscate amestecate: făina și praful de copt și amestecați bine. Dacă aluatul este prea gros, adăugați puțin lapte și amestecați din nou.
Apoi, turnați jumătate din aluat într-o formă de 23 cm, tapetată cu hârtie de copt, neteziți-l și uniformizați-l.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 190 °C timp de 15 minute, până devine aurie.
După ce aluatul este copt, întindeți imediat crema de lămâie și adăugați a doua jumătate de aluat, distribuindu-l uniform.
Coaceți în cuptor la 190 °C timp de 30 de minute, până devine aurie.
După coacere, scoateți prăjitura din cuptor, îndepărtați hârtia de copt și decorați-o cu fulgi de cocos ras.
Pofta buna!