Tort cu Portocale și Cremă de Ciocolată – Cel mai delicios mod de a prepara un tort

Ingrediente pentru blat:

  • 3 ouă
  • 6 linguri apă rece
  • 9 linguri zahăr
  • 9 linguri făină
  • 1 pliculeț 5 g praf de copt

Ingrediente pentru cremă:

  • 400 ml frișcă lichidă
  • 100 ml miere de albine
  • suc de portocale
  • 150 g brânză Philadelphia
  • 150 g mascarpone
  • 2 pliculețe zahăr vanilat
  • 1 pliculeț gelatină

Ingrediente pentru decor:

  • 4 portocale
  • 2 rodii

Mod de preparare:

1. Pentru început, pregătim blatul. Cu ajutorul unui mixer, batem 3 albușuri. Adăugăm 6 linguri de apă și 9 linguri de zahăr. Mixăm până obținem o spumă tare ce își păstrează forma.

2. Treptat, adăugăm 3 gălbenușuri și 9 linguri de făină amestecată cu praf de copt. Mixăm până obținem un aluat moale și omogen.

3. Turnăm aluatul obținut într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180 de grade Celsius, timp de 25-30 de minute.

4. După ce s-a răcit, lăsăm blatul la răcit pe un grill.

5. Pentru cremă, amestecăm gelatina cu 50 ml de apă. O lăsăm la hidratat pentru 15 minute.

6. Într-un bol separat, amestecăm mierea cu sucul de portocale. Adăugăm brânza și crema de mascarpone și amestecăm foarte bine. Adăugăm frișca și gelatina topită. Mixăm până la omogenizare.

7. Pentru a monta prăjitura, așezăm blatul într-o formă adâncă. Pe margini, așezăm felii de portocale și semințe de rodie. Adăugăm crema preăgită anterior, decorăm cu portocale și rodii și punem prăjitura la frigider pentru 2-3 ore.

Poftă bună!