Tort cu bezea

Acest desert minunat vă va cuceri cu o combinație de bezea delicată cu migdale prăjite și o umplutură delicioasă de cremă cu mascarpone.

Știți secretul „celui mai bun tort din lume”? Trebuie sa-l faceti cu multa dragoste. Daca veti urma pasii din aceasta reteta, nu veti da gres cu nimic. Rezultatul va fi unul deosebit de bun, aromat, cremos dar si cu o nota de crocant, datorită migdalelor prajite (le puteti inlocui cu arahide sau alune de padure).

Tavă de copt 38 x 25 cm

Ingrediente necesare pentru blat:

  • 100 g unt la temperatura camerei
  • 100 g zahăr pudră
  • 4 gălbenușuri
  • 60 ml lapte călduț
  • 150 g făină albă
  • 10 g bicarbonat de sodiu

Aluat cu unt: Bateți untul cu zahărul până devine cremos. Adăugați treptat gălbenușurile și turnați laptele călduț, amestecați puțin.

blankAmestecați făina cu bicarbonatul de sodiu și încorporați în aluat. Răsturnați aluatul pe o tavă de copt tapetata cu hârtie de copt.

blank

Bezea:

  • 4 albușuri
  • 200 g zahăr granulat fin
  • sucul de la 1/2 lămâie
  • 60 g migdale prăjite

Modul de preparare pentru bezea: Bateți 4 albușuri la temperatura camerei separat. Adăugați treptat zahărul și sucul de lămâie.

blankÎntindeți bezeaua pe aluat și presărați cu migdale prăjite. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 170°C timp de aproximativ 20-25 de minute.

blank

Ingrediente pentru crema:

  • 250 ml smântână cu 33% grăsime
  • 90 g zahăr pudră
  • 300 g brânză Mascarpone

Mod de preparare:

Pregatirea cremei: Bateți smântâna răcită cu zahărul până devine semi-ferma. Adăugați mascarpone și bateți până obțineți o cremă densă.

Asamblare: Tăiați tortul în două părți egale. Întindeți umplutura pe o parte și așezați cealaltă parte deasupra.

blankTortul cu bezea vă va cuceri cu ușurința cu care se prepara, savoarea sa și textura sa incredibil de moale. Încercați o bucată și convingeți-vă singuri de ce este numit „cel mai bun tort din lume”! Pofta buna!blank