Tort dipomat cu piscoturi

publicitate

O reteta perfecta pentru ocazii festive dar si pentru o duminica cand vrei sa iti surprinzi familia cu ceva dulce.

Ai nevoie de:

  • 3 galbenusuri
  • 500 ml lapte
  • 30 g gelatina
  • o cutie de 800 gr de compot de ananas
  • 1 kg de smantana
  • 3 linguri amidon alimentar
  • un plic intaritor pentru frisca
  • 500 g piscoturi
  • 500 g zahar pudra
  • 6 linguri zahar

Incepe prin a bate smantana cu o jumatate din zaharul pudra si intaritorul de frisca pana se omogenizeaza frisca, pe care o tii la frigider pentru cateva minute. Scurgi ananasul din compot si pui gelatina in 200 ml de compot. Dupa 10 minute pui gelatina la dizolvat la bain-marie si poti taia si ananasul in bucati mai mici. In alt vas amesteci la bain-marie galbenusurile cu zaharul, amidonul si laptele pana obtii o crema care devine mai groasa. Iei vasul de pe foc si adaugi gelatina dizolvata peste aceasta crema.

Dai crema la racit pentru macar o jumatate de ora. Intr-o forma de tort detasabila asezi folie de plastic. Pastreza putina frisca pentru ornat iar restul o amesteci cu ananasul taiat si crema din galbenusuri. Pui un strat de crema in forma de tort, apoi un strat de piscoturi de jur imprejurul formei,si inca un strat de piscoturi inmuiate in compot, un alt strat de crema, unul de piscoturi si repeti procesul pana ramai fara crema si piscoturi dar ultimul strat trebuie sa fie de piscoturi.

Dai forma de tort la frigider pentru cateva ore, indepartezi folia si marginile formei si decorezi tortul cu frisca si fructe dupa imaginatie.