Tort diplomat fără coacere, din fructe proaspete sau compot – Un deliciu!

publicitate

Tort diplomat fără coacere, din fructe proaspete sau compot – Un deliciu!

Ingrediente pentru blat:

  • 7 ouă
  • sare
  • 14 linguri zahăr
  • 7 linguri ulei
  • esență de vanilie
  • 300 g făină
  • praf de copt

Ingrediente pentru cremă și sirop:

  • 100 g zahăr
  • 500 ml apă
  • 300 g ciocolată albă
  • 300 ml frișcă
  • 250 g mascarpone
  • 8 linguri dulceață

Mod de preparare:

1. Pentru început, separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă, adăugăm sarea, zahărul, gălbenușurile, esența de vanilie, uleiul și amestecăm foarte bine.

2. Treptat, adăugăm făina amestecată cu praful de copt. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 15 minute.

3. Pentru sirop, caramelizăm zahărul. Adăugăm apa și fierbem la foc mic până la omogenizare.

4. Pentru cremă, punem ciocolata la topit pe baie de aburi. Adăugăm frișca, mascarpone și amestecăm bine, pe urmă luăm vasul de pe foc.

5. Pentru a forma prăjitura, tăiem blatul în 3 bucăți egale. Însiropăm o parte de aluat, pe urmă o tapetăm cu jumătate din cantitatea de cremă. Pe deasupra, adăugăm dulceața de zmeură și acoperim cu a 2-a parte de blat. Procedăm la fel până terminăm toate ingredientele.

6. La final, decorăm cu frișcă și glazură de ciocolată și punem prăjitura la frigider.

Poftă bună!

Oul este probabil unul dintre alimentele cele mai controversate si studiate, datorita beneficiilor dar si efectele adverse pe care il poate avea asupra sanatatii noastre. Colesterolul si grasimile din oua reprezinta in general motivul dezbaterilor, insa in ultimii ani studiile ne tot dovedesc faptul ca ceea ce am primit ca informatie „sigura” pana acum ar putea fi numai o serie de mituri.

Ouale sunt considerate alimente complete, bogate in nutrienti, pe care natura le-a umplut cu grasimi sanatoase, proteine, vitamine si minerale esentiale. Am decis sa le facem dreptate astazi pentru ca participarea la cursul de Tehnician Nutritionisi mi-a deschis destul de mult mintea in legatura cu aceste minunate produse.