Tort de mere și scorțișoară, fără zahăr – se prepară în 20 de minute și are nevoie doar de 35 de minute pentru a se coace

Acest tort de mere cu scorțișoară se prepară în 20 de minute și are nevoie doar de 35 de minute pentru a se coace. Nu conține zahăr, fiind o rețetă recomandată în mod special persoanelor cu diabet.

Tort de mere cu scorțișoară ingrediente

  • 1 kg de mere
  • 3 ouă
  • 3 linguri de lapte
  • 100 g de făină
  • 75 g de unt
  • 1 lingură de îndulcitor granulat
  • 6 g de praf de copt
  • 1 linguriță de scorțișoară măcinată

Preparare

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Cerneți făina într-un bol. Adăugați îndulcitorul, praful de copt și scorțișoara și omogenizați.

Bateți ouăle cu laptele separat. Faceți o adâncitură în mijloc și turnați amestecul de ouă și lapte. Amestecați și adăugați untul topit. Omogenizați ușor.

Curățați merele de coajă și îndepărtați cotoarele cu semințe. Tăiați-le felii potrivit de groase. Incorporați merele în aluat.

Ungeți o tavă de tort (formă rotundă, detașabilă, inel culinar) cu diametrul de 23 cm cu puțin unt sau ulei. Turnați compoziția în tavă și nivelați. Coaceți tortul timp de 35 de minute, sau până când este copt bine în centru.

Scoateți-l din formă și lăsați-l să se răcească pe un grătar sau un tocător. Tăiați-l după ce s-a răcit complet.

Informații nutriționale

O porție de 237 de grame conține:

  • 185 kilocalorii
  • 22.1 g de carbohidrați
  • 1.8 g de fibre
  • 5.1 g de proteine
  • 8 g de grăsimi
  • 12.1 g de zaharuri
  • 0,5 g de sare

Sfaturi:

Dacă vreți să folosiți un îndulcitor natural și fără riscuri pentru sănătate, optați pentru Stevia (stevia rebaudiana) sau Green Sugar. Pe lângă faptul că are 0 calorii, stevia are și beneficii anti-diabet și reacționează bine la temperaturi mari, putând fi folosită la gătit.

Puteți folosi un tip de făină cu un conținut mai mic de carbohidrați, precum:

  • Făină de orez – 100 g conțin 365.9 kilocalorii, 80 g de carbohidrați, 2.4 g de fibre, 6 g de proteine, 1.4 g de grăsimi și 0,1 g de zaharuri
  • Făină de migdale – 100 g conțin 571 kilocalorii, 21.4 g de carbohidrați, 10.7 g de fibre, 21.4 g de proteine, 50 g de grăsimi și 3.6 g de zaharuri.
  • Făină de cocos – 100 g conțin 443 kilocalorii, 59.3 g de carbohidrați, 37.5 g de fibre, 17.5 g de proteine, 15 g de grăsimi și 6.8 g de zaharuri
  • Făină de nuci – 100 g conțin 654 kilocalorii, 13.7 g de carbohidrați, 6.7 g de fibre, 15.2 g de proteine, 65.2 g de grăsimi și 2.6 g de zaharuri

De asemenea, puteți înlocui merele cu pere, iar scorțișoara cu ghimbir sau cu un amestec de mirodenii. Cu toate acestea, scorțișoara are efecte anti-diabetice și ar fi indicat să nu o excludeți din rețetă.