Prima pagină » Prăjituri » Tort de ciocolată cu cremă de brânză – Rețetă ușoară & Ieftin de Făcut

Tort de ciocolată cu cremă de brânză – Rețetă ușoară & Ieftin de Făcut

Dacă ești în căutarea unui desert rafinat, delicios și simplu de preparat, ai ajuns în locul potrivit! Tortul de ciocolată cu cremă de brânză combină perfect blatul bogat în cacao cu o cremă fină și catifelată de brânză. Este ideal pentru aniversări, reuniuni sau momentele când vrei să impresionezi cu un desert memorabil.

Ingrediente Necesare Pentru blat:

• 200 g făină
• 50 g cacao de calitate superioară (recomandăm cacao neagră pentru un gust mai intens)
• 1 linguriță praf de copt
• 200 g zahăr (poți folosi și zahăr brun pentru o aromă caramelizată subtilă)
• 200 ml lapte
• 100 ml ulei
• 2 ouă mari
• 1 linguriță esență de vanilie

Pentru crema de brânză:

• 300 g cremă de brânză (alege una de calitate, precum Philadelphia)
• 150 g zahăr pudră
• 200 ml frișcă lichidă (preferabil cu un conținut ridicat de grăsime, pentru o consistență mai fermă)
• 1 linguriță esență de vanilie (sau pastă de vanilie pentru un gust mai pronunțat)

Prepararea Blatului de Ciocolată:

Combinația ingredientelor uscate: într-un bol mare, amestecă făina, cacaoa și praful de copt. Cernerea ingredientelor uscate poate ajuta la obținerea unui blat mai pufos.

Amestecarea ingredientelor umede: într-un alt bol, bate zahărul cu ouăle până când obții un amestec aerat și pal. Adaugă treptat laptele, uleiul și esența de vanilie, amestecând continuu.

Încorporarea finală: adaugă ingredientele uscate peste cele umede, amestecând ușor până când obții o compoziție omogenă.

Coacerea Blatului:

Toarnă compoziția într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt. Coace la 180°C pentru aproximativ 30-35 de minute sau până când trece testul scobitorii. După ce s-a răcit, taie blatul în două straturi egale.

Prepararea Cremei de Brânză:

Mixarea: într-un bol, bate crema de brânză cu zahărul pudră și esența de vanilie până obții o textură fină și aerată.

Încorporarea frișcăi: într-un bol separat, bate frișca lichidă până când se întărește. Încorporează apoi frișca în crema de brânză cu mișcări delicate, pentru a păstra textura aerată a cremei.

Asamblarea Tortului:

Așază primul strat de blat pe un platou și întinde un strat generos de cremă de brânză. Dacă dorești, poți adăuga un strat subțire de gem de zmeură sau fructe de pădure pentru un plus de prospețime.

Pune al doilea strat de blat și acoperă întregul tort cu crema de brânză rămasă.

Decorarea: pentru un aspect festiv, poți decora tortul cu fulgi de ciocolată, pudră de cacao, fructe proaspete (zmeură sau căpșuni sunt ideale) sau chiar câteva flori comestibile pentru o notă elegantă.

Sfaturi pentru un Tort Perfect:

Alege ingrediente de calitate: cacaoa și crema de brânză influențează mult gustul final.

Lasă blatul să se răcească complet: dacă e cald, crema se va topi și va curge.

Folosește o spatulă pentru o cremă uniformă: astfel, vei obține un strat neted și estetic.

Sfat de Servire

Pentru un desert complet, servește tortul cu un sos de fructe sau o înghețată de vanilie alături. Contrastul între ciocolata intensă și răcoarea înghețatei va aduce o experiență gustativă rafinată.

Acest tort decadent cu cremă de brânză este atât de delicios încât va deveni rapid desertul preferat al celor dragi. Simplu de preparat și absolut irezistibil, este perfect pentru orice ocazie specială!