Tort de cacao cu cremă de frișcă și mascarpone – un desert suculent, ușor de preparat

Astazi iti prezint o reteta usoara de tort. Daca vrei sa pregatesti un tort deosebit, dar nu stii nicio reteta, citeste in continuare. In randurile de mai jos, iti voi explica pas cu pas cum sa pregatesti tortul de cacao cu crema de frisca si mascarpone.

Ingrediente pentru blat:

  • 250 gr zahar, 125 ml ulei
  • 250 ml lapte caldut, 2 oua
  • 1 pliculet zahar vanilat, 400 gr faina de grau
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu, 1 pliculet praf de copt
  • 6 linguri cacao, 250 ml apa fierbinte, un praf de sare

Ingrediente pentru umplutura:

  • 500 gr piure de castane
  • 380 ml smantana dulce pentru frisca
  • 250 gr branza mascarpone, 3 linguri gem de caise

Ingrediente pentru glazura:

  • 150 gr ciocolata
  • 120 ml smantana dulce pentru frisca

In plus:

  • 30 gr fulgi de migdale

Mod de preparare:

Amestecam intr-un bol zaharul, uleiul, laptele caldut, sarea, ouale si zaharul vanilat. Adaugam faina cernuta, amestecata cu bicarbonatul de sodiu, praful de copt si cacaoa. Amestecam totul impreuna.

Adaugam apoi treptat apa fierbinte si amestecam bine. Turnam aluatul intr-o tava de tort (diametru 25-26 cm) pe fundul careia punem o hartie de copt. Marginile tavii le ungem cu ulei si le presaram cu faina.Coacem aluatul timp de aproximativ 50-60 de minute in cuptorul preincalzit la 180 grade. Facem testul cu scobitoarea, inainte de a scoate blatul din cuptor.Lasam blatul sa se raceasca in tava timp de jumatate de ora, apoi il punem pe un gratar si-l lasam sa se raceasca complet. Nu tebuie sa-ti faci griji daca blatul se va sparge putin in timpul coacerii, pentru ca dupa ce se va raci, il vom nivela si-l vom intoarce invers.

Intre timp, pregatim umplutura. Folosind mixerul, amestecam piureul de castane cu smantana dulce si branza mascarpone pana obtinem o crema groasa. Punem crema la frigider.Dupa ce blatul s-a racit complet, il taiem in doua.Ungem primul blat cu gem de caise si punem deasupra un strat gros de crema. Acoperim cu cel de-al doilea blat. Intindem crema ramasa pe al doilea blat si pe partile laterale ale tortului.Pregatim glazura. Incalzim smantana dulce (nu o lasam sa fiarba) si adaugam in ea ciocolata rupta in bucatele. O lasam sa se topeasca, apoi amestecam pana se omogenizeaza.

Turnam glazura peste tort. Punem tortul la frigider pentru cateva ore, astfel incat glazura sa se intareasca.Prajim fulgii de migdale intr-o tigaie uscata, apoi ii folism pentru a decora tortul dupa propria imaginatie. Punem iarasi tortul la frigider pentru cateva ore, dupa care il putem taia si servi impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!