Tort cu blat de spanac

Dacă te-ai săturat de torturile clasice cu blat de cacao sau vanilie, încearcă tortul cu blat de spanac. Este ușor de preparat și are un gust deosebit.

Ingrediente:

  • 4 ouă, 1 cană zahăr
  • 1 cană ulei de floarea soarelui
  • 1 cană piure de spanac, 2 căni făină de grâu
  • 1 pliculeț praf de copt, 1 plic zahăr vanilat

Ingrediente pentru cremă:

  • 1 litru lapte
  • 1 pahar zahăr, 5 linguri făină
  • 4 linguri amidon, 1 plic zahăr vanilat
  • 1 lingură unt

Mod de preparare:

Mai întâi pregătim blatul de spanac și începem prin a bate ouăle cu zahărul până se spumează. Adăugăm apoi uleiul de floarea soarelui, piureul de spanac și amestecăm bine cu mixerul pentru a combina ingredientele.Tort cu spanacAdăugăm praful de copt, zahărul vanilat și făina de grâu cernută și amestecăm ușor cu o spatulă sau o lingură de lemn. Turnăm aluatul obținut într-o tavă rotundă, unsă cu ulei și-l coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.Tort cu spanac si vanilieDupă ce blatul s-a copt, îl lăsăm să se răcească, apoi așezăm deasupra un cerc rotund, mai mic și-l decupăm.Tort cu spanac crema vanilieMarginile rămase le punem deoparte. Tăiem blatul pe orizontală, în două părți egale.

Începem să pregătim crema și turnăm într-o oală laptele, zahărul, făina și amidonul, apoi amestecăm cu un tel.Tort cu spanac si cremaAdăugăm untul și zahărul vanilat și amestecăm bine pentru a se topi untul. Mai lăsăm puțin crema pe aragaz, până se îngroașă.

Turnăm jumătate din crema fierbinte peste primul blat și acoperim cu cel de-al doilea blat.Tort cu spanac si crema vaniliePunem deasupra crema rămasă și o întindem uniform, pe toată suprafața blatului.  Fărămițăm bucățile de blat pe care le-am pus deoparte și le punem peste cremă.Tort spanacLăsăm tortul la frigider timp de cel puțin 3-4 ore, după care îl putem tăia și servi. Este de preferat să-l lăsăm la rece o noapte întreagă. Poftă bună și spor la gătit!