Tortul cu smântână „Coliba Mănăstirii” este un desert simplu și delicios care combină texturi și arome într-un mod desăvârșit.
Cu un aluat fraged și crocant, umplut cu cireșe suculente și un strat generos de cremă din smântână îndulcită cu miere, acest tort este perfect pentru orice ocazie specială sau pur și simplu pentru a răsfăța familia și prietenii.
Prepararea este rapidă și simplă, iar rezultatul final este un tort care se topește în gură și aduce un strop de dulceață și prospețime fiecărei mese.
Ideal pentru o gustare sau un desert deosebit, tortul „Coliba Mănăstirii” va deveni cu siguranță un favorit în meniul tău de prăjituri.
Ingrediente pentru aluat:
- 350 g făină (integrală)
- 180 g unt (rece)
- priză de sare
- 200 g smântână (15%-20%)
- 1 linguriță praf de copt
Prepararea aluatului:
Amestecă făina cu untul rece și sarea până obții o textură granuloasă.
Amestecă smântâna cu praful de copt și adaugă această mixtură în amestecul de făină. Frământă aluatul și pune-l în frigider timp de 1 oră.
Pentru umplutură:
- 1 kg cireșe/visine (fără sâmburi)
Pentru cremă:
- 500 g smântână
- 3 lingurițe miere
Preparare:
Împarte aluatul în 4 părți. Întinde fiecare parte într-o foaie de aproximativ 3 mm grosime.
Taie foile în benzi și așază cireșele fără sâmburi pe fiecare bandă. Răsucește benzile pentru a forma rulouri.
Așează rulourile într-o formă (de exemplu, cerc de 18 cm) și coace-le timp de 20 de minute la 200°C.
Prepararea cremei:
Amestecă smântâna cu mierea până se omogenizează.
Asamblare:
Ungi fiecare blat și marginile tortului cu cremă. Presară cacao pe deasupra pentru decor.
Tortul este delicios și suculent imediat după preparare, fără a necesita timp de odihnă.
Poftă bună!