Tortul cu pișcoturi și cremă de ciocolată este potrivit pentru acele momente în care trebuie să pregătești un desert gustos, dar nu ai prea mult timp la dispoziție. Rețeta este foarte simplă.
Ingrediente pentru cremă:
- 100 gr ciocolată cu lapte, 50 gr ciocolată albă
- 2 linguri amidon, 250 ml lapte
- 150 gr unt moale, 3 linguri zahăr pudră
Ingrediente pentru decor:
- 30 gr ciocolată albă rasă
- Bomboane decorative
În plus:
- 200 ml lapte
- 1 plic zahăr vanilat
- 300 gr pișcoturi
Mod de preparare:
Amestecăm amidonul cu 5 linguri de lapte, iar laptele rămas îl punem la fiert, într-o cratiță. Când fierbe, adăugăm amestecul de amidon și lapte și mai lăsăm vasul pe foc încă un minut.
Adăugăm apoi ciocolata (atât ciocolata albă, cât și ciocolata cu lapte) ruptă în bucățele și amestecăm bine până se topește complet. Lăsăm crema să se răcească complet.
Folosind mixerul, batem untul cu zahărul pudră, apoi adăugăm crema de ciocolată rece și amestecăm. Trebuie să obținem o cremă fină și netedă.
Punem laptele într-un vas și adăugăm zahărul vanilat, apoi amestecăm până se topește.
Înmuiem pișcoturile în lapte și le punem într-o tavă rotundă cu diametru de 25 cm. Întindem jumătate din cremă peste stratul de pișcoturi, apoi adăugăm un nou strat de pișcoturi înmuiate în lapte și le acoperim cu crema rămasă.
Întindem crema uniform și presărăm deasupra ciocolată albă rasă și bomboane decorative. Punem tortul la frigider pentru cel puțin 3-4 ore, după care îl putem tăia și servi. În acest timp, pișcoturile se vor înmuia, iar crema se va solidifica. Poftă bună alături de cei dragi și spor la gătit!