Tort DUO cu mousse de ciocolată și blat de biscuiți: o rețetă absolut delicioasă și simplă
Dacă sunteți în căutarea unui desert simplu, rapid și plin de arome, acest tort cu biscuiți, lapte, nuci și ciocolată este alegerea perfectă.
Se pregătește fără efort și este ideal pentru momentele în care doriți să vă răsfățați cu ceva dulce alături de o cafea sau un ceai aromat. Acest desert vă va cuceri cu combinația sa de texturi și gusturi delicioase!
Fiecare strat aduce un echilibru între finețea cremelor și crocanța nucilor, transformând fiecare mușcătură într-o adevărată bucurie. Perfecțiunea dulce este la doar câțiva pași distanță!
Ce ne trebuie pentru baza de biscuiți:
- 120 g biscuiți
- 15 g cacao pudră
- 15 g zahăr pudră
- 50 g unt topit
Pregatirea blatului de biscuiți:
Fărâmițați biscuiții într-un blender până obțineți o textură fină. Puneți-i într-un bol, adăugați pudra de cacao, zahărul pudră și untul topit. Amestecați bine până obțineți un aluat omogen.
Puneți compozitia pentru bază în interiorul unui inel fără fund, așezat pe o farfurie cu diametrul de 16 cm, și neteziți-o uniform cu fundul unui pahar. Apoi, dați-o la frigider pentru a se întări.
Ingrediente pentru crema de cacao:
- 1 gălbenuș
- 60 g zahăr
- 30 g amidon de porumb
- 20 g cacao pudră
- 350 ml lapte
- 80 g unt
Ingrediente pentru crema albă:
- 1 gălbenuș
- 60 g zahăr
- 30 g amidon de porumb
- 350 ml lapte
- 80 g unt
Pentru decor:
- un pumn de nuci
- 25 g ciocolată neagră
Pregatire cremă de cacao:
Într-o cratiță mică, puneți gălbenușul și zahărul și amestecați cu un tel. Adăugați amidonul de porumb, pudra de cacao și încorporați treptat laptele.
Puneți cratița pe aragaz și fierbeți la foc mic, amestecând constant, până când compoziția se îngroașă. După ce crema este gata, transferați-o într-un bol, acoperiți cu folie alimentară și lăsați-o să se răcească.
Între timp, într-un bol, mixați untul până devine cremos și pufos. Adăugați treptat compoziția de cacao răcită, câte puțin, și continuați să mixați până obțineți o cremă fină și aerată.
Transferați crema de cacao obținută într-un poș pentru ornat și aplicați uniform crema peste baza de biscuiți. Nivelați frumos suprafața și puneți desertul la frigider.
Preparare crema albă:
Într-o crăticioară, puneți gălbenușul și adăugați zahărul, amestecând bine cu un tel. Apoi, încorporați amidonul de porumb și turnați treptat laptele.
Așezați crăticioara pe aragaz și gătiți la foc mic până când crema se îngroașă. După ce este gata, transferați crema într-un bol, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se răcească.
Între timp, într-un bol, bateți untul până devine spumos, apoi încorporați treptat crema albă răcită, adăugând câte puțin. Amestecați bine până obțineți o cremă fină și pufoasă.
Apoi, transferați crema albă într-un poș și folosiți-l pentru a aplica crema peste crema de cacao. Neteziți și uniformizați suprafața, acoperiți cu folie și lăsați la răcit.
La final, scoateți tortul din formă, îndepărtați folia de tort și decorați suprafața cu nuci sau alune tocate și turnați ciocolată neagră topită deasupra.
Dragi prieteni, vă dorim poftă bună!