Tort cu mascarpone și pere. Se prepară rapid și are un gust delicios.

Daca iti plac torturile facute in casa, trebuie sa incerci aceasta reteta. Vei obtine un desert gustos, de care te vei indragosti instant. Poti sa-l servesti chiar si musafirilor. Cu siguranta, ii vei surprinde intr-un mod placut.

Ingrediente pentru blat:

  • 180 gr unt (la temperatura camerei)
  • 180 gr zahar, 1 plic zahar vanilat
  • 3 oua, 160 gr faina de grau
  • Jumatate pliculet praf de copt, 3 linguri cacao
  • 150 gr smantana

Ingrediente pentru umplutura:

  • 1 conserva compot de pere, 250 gr crema de branza
  • 250 gr mascarpone, 200 ml smantana lichida pentru frisca
  • 2 plicuri zahar vanilat, 6 foi gelatina
  • 1 lingura cacao

Mod de preparare:

Bate untul cu zaharul si zaharul vanilat pana devine pufos. Adauga treptat ouale. Adauga apoi faina amestecata cu praful de copt si cacaoa. La final, adauga smantana. Amesteca bine.

Toarna aluatul intr-o forma de tort rotunda (26 cm) tapetata cu hartie de copt.

Coace aluatul in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de aproximativ 40 de minute. Dupa coacere, scoate blatul din tava, indeparteaza hartia de copt si lasa-l sa se raceasca complet.

Taie blatul rece in doua, pe orizontala, astfel incat sa obtii doua blaturi egale. Pune unul dintre cele doua blaturi inapoi in tava.Inmoaie gelatina in apa rece pentru aproximativ 10 minute.

Scurge perele printr-o sita si colecteaza sucul. Taie-le apoi in bucati mici.

Amesteca crema de branza, branza mascarpone, zaharul vanilat si 150 ml suc de pere. Stoarge gelatina si dizolv-o in 50 ml suc cald de pere.

Adauga 3-4 linguri de crema de mascarpone in gelatina si amesteca. Adauga apoi toata gelatina in crema.

Bate smantana lichida pentru frisca pana se intareste si adaug-o in crema pregatita anterior. Intinde o treime din crema peste primul blat. Pune bucatile de pere deasupra si toarna inca jumatate din crema ramasa.

Acopera cu cel de-al doilea blat si intinde restul de crema uniform peste tort. Presara cacao deasupra. Poti folosi o furculita pentru a face diferite modele deasupra. Pofta buna si spor la gatit!