Zilele trecute am vrut să le pregătesc o surpriză copiilor mei așa că am făcut un tort cu glazură de ciocolată și 3 tipuri de budincă. Copiii au fost foarte încântați și m-au rugat să le prepar mai des acest tort. Îți recomand să-l încerci și tu.
Ingrediente pentru blat:
- 9 ouă, 9 linguri zahăr
- 250 ml ulei, 4 linguri făină
- 1 plic praf de copt
Ingrediente pentru crema de ciocolată:
- 1 plic budincă de ciocolată
- 2 linguri zahăr
- 400 ml lapte
Ingrediente pentru crema de zmeură:
- 1 plic budincă de zmeură
- 2 linguri zahăr
- 400 ml lapte
Ingrediente pentru crema de vanilie:
- 1 plic budincă de vanilie
- 2 linguri zahăr
- 400 ml lapte
Ingrediente pentru glazura de ciocolată:
- 100 gr ciocolată
- 100 gr unt
În plus:
- 600 ml smântână dulce pentru frișcă
Mod de preparare:
Mai întâi pregătim blatul și începem prin a separa albușurile de gălbenușuri. Batem albușurile spumă, folosind un mixer. Într-un alt vas, batem gălbenușurile cu zahărul până când cristalele de zahăr se dizolvă complet.
Adăugăm uleiul și făina amestecată cu praful de copt. În cele din urmă, adăugăm spuma de albușurile și amestecăm totul cu un tel sau o spatulă.
Turnăm 1/4 din aluat într-o tavă rotundă, tapetată cu hârtie de copt. Coacem aluatul timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. În același mod vom coace și celelalte 3 părți de aluat, astfel încât să obținem 4 blaturi egale.
Folosind mixerul, batem smântâna dulce până obținem o frișcă fermă. Împărțim frișca în 3 părți egale.
Pentru a pregăti crema de ciocolată, amestecă praful de budincă cu zahărul și 100 ml de lapte. Restul de lapte îl punem la fiert într-o cratiță, iar când fierbe adăugăm amestecul de budincă. Amestecăm până se îngroașă.
Luăm budinca de pe foc, o acoperim cu folie și o lăsăm să se răcească. Adăugăm apoi o treime din frișca în budinca de ciocolată și amestecăm.
Pentru a pregăti crema de zmeură, amestecăm praful de budincă cu zahărul și 100 ml de lapte. Punem restul de lapte la fiert, iar când fierbe, adăugăm amestecul de budincă. Gătim până când budinca se îngroașă, apoi o luăm de pe foc și o lăsăm să se răcească. Adăugăm o treime din frișcă în budinca de zmeură și amestecăm.
În același mod pregătim și crema de vanilie.
Pentru a pregăti glazura, topim ciocolata și untul la bain-marie. O lăsăm puțin să se răcească.
Peste primul blat punem crema de ciocolată, apoi adăugăm cel de-al doilea blat și adăugăm crema de zmeură. Deasupra punem cel de-al treilea blat și crema de vanilie.
La final, adăugăm ultimul blat și turnăm glazura de ciocolată deasupra.
Pentru a decora tortul, putem folosi puțină ciocolată albă topită. Cu ajutorul unui pos punem puțină ciocolată albă topită peste glazură. Folosim o scobitoare pentru a forma steluțe.Lăsăm tortul la frigider peste noapte, iar a doua zi îl putem tăia și servi. Poftă bună și spor la gătit!
