Tort cu cremă de vanilie și frișcă. Cu siguranță vei dori să mănânci și a doua felie!

Tortul cu crema de vanilie si frisca este atat de bun, incat nimeni nu se satura cu o singura felie. Daca vrei sa-ti surprinzi musafirii cu un desert delicios, incearca aceasta reteta.

Ingrediente pentru blat:

  • 6 albusuri, 6 linguri zahar
  • 3 linguri faina de grau
  • 3 linguri gris
  • 10 gr praf de copt

Ingrediente pentru sirop:

  • 200 ml lapte
  • 2 linguri zahar

Ingrediente pentru crema de vanilie:

  • 6 galbenusuri, 3 linguri zahar
  • 4 linguri faina, 500 ml lapte
  • 1 lingurita esenta de vanilie, 125 gr margarina
  • 100 gr zahar pudra

Ingrediente pentru glazura:

  • 200 gr ciocolata
  • 4 linguri ulei

In plus:

  • 200 ml smatana dulce pentru frisca

Mod de preparare:

Folosind mixerul, bate albusurile cu zaharul. Mai bate 2-3 minute dupa ce tot zaharul s-a topit. Adauga faina de grau cernuta cu praful de copt si grisul. Amesteca totul cu un tel.

Toarna aluatul obtinut intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Baga tava in cuptorul preincalzit la 200 grade pentru 15 minute. Cand blatul incepe sa capete o culoare aurie inseamna ca este copt. Scoate blatul din cuptor.

Pune la fiert, laptele si zaharul. Dupa ce fierbe, mai lasa amestecul pe foc inca un minut. Toarna siropul de lapte si zahar peste blat, cat este cald, apoi lasa-l sa se absoarba.

Amesteca galbenusurile cu zaharul si esenta de vanilie. Adauga putin lapte si faina si bate din nou. Restul de lapte pune-l la fiert. Cand incepe sa fiarba, adauga galbenusurile si amesteca pana se ingroasa.

Ia vasul de pe foc si lasa crema sa se raceasca complet. Dupa ce ajunge la temperatura camerei, poti baga crema in frigider.

Bate margarina cu zaharul pudra, apoi adaug-o in crema racita si amesteca bine. Dupa ce blatul a absorbit tot laptele, topeste cicolata cu 4 linguri de ulei la foc mic. Daca ti se pare ca ciocolata topita este prea groasa, adauga putin lapte.

Intinde ciocolata topita peste blatul insiropat. Toarna deasupra crema de vanilie. Bate smantana dulce cu mixerul pana se intareste si intinde-o peste tort. Folosind un cutit ascutit, taie tortul in 3.

La final, pune blaturile cu topping de ciocolata si crema una peste alta. Decoreaza tortul dupa propriul plac. Baga-l la frigider pentru cateva ore, apoi taie-l si serveste-l impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!