De fiecare data cand tin post si vreau sa mananc un desert gustos, pregatesc tortul cu crema de gris si glazura de cacao. Reteta este destul de simpla. Iti recomand sa o incerci si tu.

Ingrediente pentru aluat:

  • 80 gr cacao, 480 gr faina de grau
  • 300 gr zahar, 2 lingurite praf de copt
  • Jumatate lingurita sare, 370 ml apa
  • 120 ml ulei de floarea soarelui, 2 linguri otet 9%

Ingrediente pentru crema:

  • 500 ml suc (la alegere)
  • 3 lingura gris

Ingrediente pentru glazura:

  • 3 linguri cacao, 2 linguri zahar
  • 1 lingura faina de grau, 1 lingura ulei de floarea soarelui
  • 200-250 ml apa

Mod de preparare:

Pentru inceput va trebui sa prepari blatul. Amesteca intr-un bol incapator cacaoa, faina de grau, zaharul, praful de copt si sarea. Adauga uleiul de floarea soarelui si apa. La final aduaga otetul si amesteca din nou. Tapeteaza o tava rotunda (diametru 24 cm) cu hartie de copt si toarna aluatul in tava.

Introdu vasul in cuptorul preincalzit la 180 grade si coace aluatul timp de 40-50 de minute. Fa testul cu scobitoarea pentru a verifica daca aluatul este copt. Scoate aluatul din tava si lasa-l sa se raceasca complet.

Toarna sucul intr-o cratita si adauga grisul. Pune cratita pe aragaz, la foc moderat. Gateste crema, amestecand constant, pana se ingroasa. Ia apoi crema de pe foc, las-o sa se raceasca si bate-o cu un mixer.

Taie blatul rece in trei. Unge primul blat cu jumatate din crema. Acopera cu cel de-al doilea blat si intinde uniform un nou strat de crema (pastreaza putin crema pentru final). La final adauga ultimul blat.

Toarna crema ramasa intr-o punga, leag-o la gura si pune-o la frigider.

Pune intr-o cratita cacao, zahar si faina de grau. Adauga uleiul de floarea soarelui si apa. Pune cratita pe foc si amesteca bine. Fierbe amestecul timp de 2-3 minute pana se ingroasa, amestecand constant.

Lasa glazura sa se raceasca, pana ajunge la temperatura camerei. Inveleste tortul in glazura de cacao. Pune tortul la frigider pentur 2-3 ore. Taie un colt al pungii cu crema si decoreaza tortul. Pofta buna si spor la gatit!

Bună! Dacă te pot ajuta cu vreo informație despre vreo rețetă postată de mine aici, nu ezita să mă contactezi. Mă găsești aici sau pe facebook și de obicei răspund foarte repede.