Acest tort delicios se prepara foarte usor, deci poate fi facut chiar si de o persoana care nu are abilitati de bucatar. Eu il fac mereu impreuna cu fica mea. Este foarte dornica sa ma ajute la pregatirea acestui tort. Incearca si tu reteta noastra!
Ingrediente pentru blat:
- 2.5 cani de faina, o lingura de cacao
- 1 1/4 cani de zahar, un varf de sare
- 1.5 pahare ulei de rapita, 1 cana lapte batut
- 2 oua, o lingurita zahar vanilat, putin colorant alimentar rosu
- o lingurita otet din vin, o lingurita bicarbonat de sodiu
Ingrediente pentru crema:
- 600 gr crema de branza, 200 gr unt
- 1.5 cani zahar pudra, 2 lingurite zahar vanilat
- 700 gr capsuni
Cum se prepara?
Amestecam intr-un bol faina, zaharul, cacaua si sarea. Intr-un alt vas vom bate ouale, dupa care vom adauga uleiul, laptele batut, zaharul vanilat si un varf de colorant. Adaugam in acest vas si ingredientele uscate din primul bol si amestecam bine.
Intr-un pahar amestecam otetul cu bicarbonatul de sodiu iar cand incepe sa faca spuma il turnam peste aluat. Amestecam bine. Impartim aluatul obtinut in doua tavi de tort (24 cm) tapetate cu hartie de copt. Bagam tavile in cuptorul preincalzit la 180 gr si lasam aluatul sa se coaca timp de aproximativ 30 de minute.
In cazul in care nu ai doua tavi de tort, poti coace alatul unul cate unul, insa trebuie sa imparti bicarbonatul de sodiu si sa-l adaugi la al doilea aluat inainte de a-l baga in cuptor.
Punem untul intr-un bol si il batem cu mixerul pana devine pufos. Adaugam zaharul pudra si zaharul vanilat si continuam sa mai amestecam cu mixerul timp de cateva minute. La final adaugam crema de branza si mai mixam putine pana se combine bine ingredientele.
Bagam crema astfel obtinuta la frigider, pentru jumatate de ora. Dupa ce s-au scurs cele 30 de minute, scoatem crema din frigider si intindem o parte din ea peste primul blat de tort, care intre timp s-a copt si s-a racit. Taiem cateva capsuni in cubulete si le punem deasupra cremei.
Cand este gata si cel de-al doilea blat, taiem putin din ele (din partea de sus) pentru a presara tortul, la final, cu firimituri. Punem cel de-al doilea blat peste capsuni si intindem deasupra restul de crema ramasa in bol. Nivelam bine si presaram deasupra firimiturile de aluat. Decoram tortul cu capsunile ramase.
Se pune tortul la frigider pentru cateva ore, de preferat ar fi sa ramana la rece intreaga noapte. Pofta buna!