Acum ca e sezonul capsunilor, nu ratati acest desert racoritor si foarte parfumat. Este vorba de o adaptare dupa o reteta engleza traditionala de desert. In reteta originala, compozitita se face intr-un pahar sau bol de inghetata, per portie. Eu am facut ca la romani, sa fie mult si bun, sa ajunga la toata lumea .
Asa ca am format compozitia intr-o tava cu margini detasabile. Cantitatile sunt orientative, fiecare poate sa puna mai mult sau mai putin din orice, dupa plac (mie imi place cu mai multe capsuni de exemplu, lui Mircea ii place cu muulta frisca).
Ingrediente:
- 1 kg de capsuni + alte fructe de decor (puteti folosi aproape orice fructe: caise, cirese, banane etc.)
- 1 plic de praf pentru crema cremsnit (cine e ma iharnic poate sa prepare crema in casa), alternativ budinca de vanilie
- frisca dupa pofta inimii (1-2 plicuri, sau 500 ml frisca lichida)
- ~500 ml lapte (atat cat sa preparati frisca si crema)
- piscoturi (1 pachet e mai mult decat suficient)
Preparare
1. Preparam frisca si crema cremsnit.
2. Insiropam piscoturile pe o parte, trecandu-le prin lapte. Le asezam in tava uniform.
3. Asezam primul strat de capsuni (evenutal le taiati in jumatati ca sa se aseze mai usor).
4. Punem un strat de crema pentru cremsnit.
5. Asezam un al doilea strat de piscoturi, apoi capsuni
6. Stratul de deasupra va fi din frisca. Ornam cu fructe.
7. Este foarte important sa lasati compozitia la rece preferabil de seara pana dimineata, daca nu este posibil, macar cateva ore la frigider pentru a se “inchega” si a putea fi portionata si servita.
8. Detasam marginile si servim. Este preferabil sa se aseze compozitia direct in pahare de desert, pentru a scurta timpul de stat la firgider (nu mai este necesar sa pastreze o forma cand este portionata).