felie tort branza si capsuni

Zilele calduroase se apropie asa ca am decis sa impartasesc cu voi aceasta reteta de tort cu branza de vaci si capsuni. Are un gust racoritor si este foarte usor de preparat. Nu trebuie sa folosesti cuptorul pentru a prepara acest tort.

Ingrediente:

  • 500 gr branza de vaci, 2 pliculete zahar vanilat
  • 60 gr zahar pudra, 1 pliculet budinca cu aroma de vanilie
  • 200 ml lapte, 110 gr piscoturi
  • 250-500 gr capsuni, 250 ml smantana pentru frisca
  • 2 plicuri jeleu cu aroma de capsuni, 500 ml apa, zahar (dupa gust)

Mod de preparare:

Mai intai preparam jeleul. Amestecam pudra de jeleu cu 500 ml de apa. Adaugam zaharul (dupa gust) si punem jeleul la fiert.

Gatim totul timp de 1 minut, nu mai mult. Luam jeleul de pe foc si amestecam. Daca se formeaza spuma, o indepartam. Lasam jeleul sa se raceasca.

Amestecam branza de vaci cu zaharul vanilat si zaharul pudra. Adaugam apoi praful de budinca. Turnam si laptele, putin cate putin.

tort cu jeleu de capsuniDaca incepe sa se ingroase, nu trebuie sa adaugam tot laptele. Batem smantana pentru frisca cu mixerul, pana se intareste. Adaugam frisca in acest amestec gros de branza de vaci.

Intindem pe fundul unei tavi rotunde, de tort, un strat de piscoturi. Deasupra punem jumatate din crema cu branza, budinca si frisca. Intindem crema uniform, apoi adaugam capsunile feliate.

Adaugam un nou strat de piscoturi si crema ramasa. Deasupra punem felii de capsuni. Turnam jeleul rece peste stratul de capsuni. Punem tortul la frigider pentru cateva ore, timp in care jeleul se va solidifca.

tort cu branza capsuniEste de preferat sa lasam tortul la frigider peste noapte. A doua zi, il putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!