Tort cremos cu budincă de vanilie și ciocolată – bun de te lingi pe degete!

tort cremos

Dacă se apropie ziua ta și vrei să-și servești invitații cu un tort delicios, încearcă rețeta de mai jos. Vei obține un tort gustos, cu cremă de budincă de vanilie și ciocolată.

Ingrediente pentru blat:

  • 5 ouă, 2 linguri zahăr
  • 5 linguri făină de grâu, 3 linguri cacao
  • 3 linguri ulei de floarea soarelui
  • 1 pliculet praf de copt

Ingrediente pentru sirop:

  • 300 ml apă
  • 30 gr zahăr

Ingrediente pentru cremă:

  • 500 ml, 2 plicuri praf budincă cu aromă de vanilie
  • 5 gălbenușuri, 8 linguri zahăr
  • 200 ml smântână lichidă pentru frișcă
  • 300 gr cicolată

Ingrediente pentru glazură:

  • 300 ml smântână lichidă pentru frișcă
  • 100 gr ciocolată neagră

Mod de preparare:

Pregătim mai întâi blatul și începem prin a sparge ouăle și a separa albușurile de gălbenușuri. Batem albușurile cu zahărul până obținem o spumă tare, apoi adăugăm gălbenușurile, unul câte unul, pudra de cacao, făina, praful de copt și uleiul de floarea soarelui.

Amestecăm bine toate ingredientele și turnăm aluatul obținut într-o tavă rotundă de tort, tapetată cu hârtie de copt. Coacem aluatul în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute. După ce blatul s-a copt, îl scoatem din cuptor, și-l lăsăm să se răcească.

Pentru a pregăti siropul, punem apa și zahărul într-o cratiță. Fierbem siropul la fic mic timp de aproximativ 10 minute.

Punem blatul rece înapoi în tavă și-l însiropăm cu siropul de zahăr rece.

Punem 400 ml de lapte într-o cratiță și adăugăm zahărul, apoi îl lăsăm să fiarbă. Amestecăm cele 2 plicuri de budincă cu gălbenușurile de ou și restul de lapte. Turnăm amestecul obținut în laptele din cratiță și gătim o budincă groasă.

Batem cu mixerul 200 ml de smântână lichidă până obținem o frișcă fermă. Adăugăm frișca în crema de budincă și amestecăm bine. Rupem ciocolata în bucățele și o adăugăm în crema.

Încălzim smântâna lichidă (nu o lăsăm să fiarbă) și adăugăm în ea ciocolata neagră. Amestecăm până se topește ciocolata și apoi o lăsăm să se răcească ușor.

Punem crema de budincă cu ciocolată peste blatul rece, iar deasupra întindem glazura de ciocolată. Lăsăm prăjitura la frigider pentru câteva ore, după care o putem tăia și servi. Poftă bună și spor la gătit!