Tort aperitiv din clătite cu dovlecei și umplutură gustoasă de ciuperci – Mamă, mamă, ce bunătate!

publicitate

Tort aperitiv din clătite cu dovlecei și umplutură gustoasă de ciuperci – Mamă, mamă, ce bunătate!

Ingrediente:

  • 700 g dovlecei
  • 2 linguri făină
  • 500 g ciuperci
  • 50 ml ulei
  • 50 g cașcaval
  • piper negru
  • 3 ouă
  • 150 ml smântână
  • 2 căței de usturoi
  • sare
  • mărar

Mod de preparare:

1. Pentru început, dăm dovleceii prin răzătoare mare.

2. Adăugăm făina, ouăle, sarea, piperul și amestecăm bine.

3. Din aluatul obținut, coacem clătitele într-o tigaie încinsă cu ulei, pe foc mic, pe ambele părți.

4. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim ceapa tăiată mărunt. Adăugăm ciupercile tăiate felii, sarea, piperul și gătim pe foc mic.

5. Într-un bol turnăm smântâna. Adăugăm usturoiul zdrobit, mărarul și amestecăm bine.

6. Tapetăm o clătită cu 2-3 linguri de sos. Pe deasupra, adăugăm 2-3 linguri de umplutură de ciuperci iar la final acoperim cu a 2-a clătită. Procedăm la fel până terminăm toate ingredientele… Să aveți poftă!

O porţie de 100 de grame de dovlecel conţine doar 15 kilocalorii, aşa că poate fi inclus fără probleme în orice cură de slăbire. Dovlecelul este bogat în apă şi fibre, motiv pentru care te vei sătura mai repede şi vei ţine la distanţă foamea pentru mai mult timp.

Bun pentru menţinerea sănătăţii în general – dovlecelul este o sursă bună de mangan, zinc, potasiu, cupru, fosfor, calciu, folaţi, vitaminele A, C, B1, B6, B12. De asemenea, în dovlecel găseşti cam toate grupele de substanţe nutritive, inclusiv carbohidraţi, aminoacizi şi sodiu, iar asta te va ajuta cu siguranţă să îţi menţii sănătatea fizică şi mintală.

Ar putea proteja bărbaţii de problemele cu prostata – câteva studii au ajuns la concluzia că un extract din dovlecel ar putea proprietăţi benefice pentru afecţiunile prostatei, în special în prevenirea sau ameliorarea hipertrofiei benigne de prostată. Această afecţiune se manifestă prin necesitatea imperioasă de a urina, micţiuni dificile sau întrerupte şi incontinenţă urinară. Dovlecelul, dar şi alte alimente bogate în fitonutrienţi, poate ameliora aceste simptome neplăcute.

Reduce riscul de cancer de colon – fiind bogat în fibre, dovlecelul ajută la menţinerea unui tranzit intestinal sănătos, iar vitamina C, folaţii şi betacarotenul protejează celulele de acţiunea radicalilor liberi şi previn inflamaţiile din corp.