Tocinei de dovlecei

Rețeta este atât de gustoasă și simplă încât o fac literalmente în fiecare dimineață, în timpul sezonului de dovlecei din gradina. În mod surprinzător, aproape nimeni nu gătește dovleceii în acest fel.

Eu am ales sa fac tocineii la cuptor pentru a nu folosi ulei insa daca vreti, ii puteti si praji. Acestia pot fi consumati cu iaurt sau cu un sos de usturoi – sunt absolut deliciosi.

Ingrediente pentru 6 buc:

  • Dovlecel – 350 gr
  • Cascaval – 100 gr
  • Ouă – 2 buc.
  • Făină – 2 linguri
  • Sare și piper – după gust
  • Praf de copt – 1/2 linguriță
  • Mărar și usturoi – după gust

Vă împărtășesc rețeta de gătit:

Folosim orice fel de dovlecel. Dacă coaja este groasă, îndepărtați-o si dati dovlecelul prin razatoarea mare. Dupa ce i-am ras, ii storc foarte bine de surplusul de lichid.

blank blankPuneți dovleceii rasi într-un bol și adăugați peste ei cascaval ras, mărar tocat și si usturoi.

blankApoi adaugati ouăle, sare și piper după gust și turnați praful de copt și făina. Nu este nevoie să cerneți făina, ci o puteti pune direct.

blankSe amestecă și se întinde cu o lingură pe o foaie de copt (in tava) și unsă cu ulei. Ungeti cu ulei, nu toata suprafata, ci acele locuri in care tocineii vor sta.

Aplatizați și dați o formă rotundă. Facem tocinei subțiri. În acest proces, compozitia de dovlecel dă puțin lichid, dar acest lucru este normal. Trebuie doar să încercați să o faceți rapid și să o puneți imediat într-un cuptor preîncălzit. Este necesar să preîncălziți cuptorul pentru a avea imediat o căldură bună.

blankCoaceți tocineii timp de 20 de minute la o temperatură de 200 de grade.

blankTocineii gata facuti se desprind perfect de hartie cu ajutorul unei spatule, fara nici un efort. Transferați-i într-o farfurie și puteți mânca.

Pofta buna!