Prima pagină » Rețete de post » Tocăniță de spanac – O rețetă verde, super delicioasă

Tocăniță de spanac – O rețetă verde, super delicioasă

Tocănița de spanac este un preparat tradițional românesc, perfect pentru sezonul de primăvară, când ne dorim mese mai ușoare și nutritive. Cu un gust plin și reconfortant, această rețetă simplă pune în valoare prospețimea spanacului, un ingredient bogat în fier și vitamine. Este ideală pentru zilele de post, dar se poate adapta ușor și pentru cei care preferă un plus de savoare, adăugând un ou ochi sau o porție de brânză alături.

Textura catifelată a tocăniței se îmbină perfect cu dulceața cepei verzi și aroma usturoiului, în timp ce sosul de roșii aduce echilibrul perfect între dulce și acid. Este o rețetă rapidă, sățioasă și extrem de gustoasă, ce poate fi pregătită fără prea mult efort, chiar și într-o zi aglomerată.

Ingrediente

• 1 legatura de 1 kg de spanac
• 1 legatura de ceapa verde
• 200 ml de sos de rosii
• 3-4 catei de usturoi
• sare, piper
• oua (optional)

Mod de preparare

1. Puneti un vas mare cu apa la fiert.

2. Intre timp, alegeti spanacul si il spalati bine, iar cand apa clocoteste, opriti focul si asezati in apa toate frunzele de spanac, presand in jos cu o lingura de lemn pentru a le face loc.

3. Lasati spanacul in apa aproximativ 5 minute, iar apoi il scoateti si il asezati intr-o sita la scurs si racit deasupra unui vas in care pastrati zeama scursa.

4. Tocati ceapa marunt si o puneti la calit in ulei incins. Dupa 2-3 minute in care ceapa s-a calit, adaugati si spanacul tocat marunt si amestecati bine.

5. Lasati si spanacul 2-3 minute la calit, iar apoi completati cu zeama scursa de la spanac in bol.

6. Lasati spanacul si ceapa la fiert 10 minute, dupa care adaugati sosul de rosii, usturoiul pisat, sare si piper.

7. Lasati tocanita la fiert inca 10 minute, dupa care opriti focul.

Spanacul se serveste cald, cu o portie de mamaliga si un un ou prajit deasupra, daca nu suntem in post.

Această tocăniță este o modalitate minunată de a aduce verdeață proaspătă în farfurie și de a susține un stil de viață echilibrat. Se potrivește de minune cu o mămăligă caldă și, pentru un plus de savoare, un ou ochi deasupra transformă totul într-un adevărat răsfăț culinar.

Poftă bună! Să aveți mese sănătoase și pline de bucurie alături de cei dragi!