Tocanita de spanac

publicitate

Odata cu venirea primaverii, vom schimba usor obiceiurile alimentare, iar spanacul este unul dintre elementele ce nu trebuie sa lipseaza din meniul nostru, de cel putin 2-3 ori pe saptamana. In salate sau mancaruri cu alte alte legume, ne vom bucura de efectele lui benefice asupra sanatatii noastre, mai ales ca este si foarte gustos.

Ingrediente

  • 1 legatura de 1 kg de spanac
  • 1 legatura de ceapa verde
  • 200 ml de sos de rosii
  • 3-4 catei de usturoi
  • sare, piper
  • oua (optional)

Mod de preparare

  1. Puneti un vas mare cu apa la fiert.
  2. Intre timp, alegeti spanacul si il spalati bine, iar cand apa clocoteste, opriti focul si asezati in apa toate frunzele de spanac, presand in jos cu o lingura de lemn pentru a le face loc.
  3. Lasati spanacul in apa aproximativ 5 minute, iar apoi il scoateti si il asezati intr-o sita la scurs si racit deasupra unui vas in care pastrati zeama scursa.
  4. Tocati ceapa marunt si o puneti la calit in ulei incins. Dupa 2-3 minute in care ceapa s-a calit, adaugati si spanacul tocat marunt si amestecati bine.
  5. Lasati si spanacul 2-3 minute la calit, iar apoi completati cu zeama scursa de la spanac in bol.
  6. Lasati spanacul si ceapa la fiert 10 minute, dupa care adaugati sosul de rosii, usturoiul pisat, sare si piper.
  7. Lasati tocanita la fiert inca 10 minute, dupa care opriti focul.

Spanacul se serveste cald, cu o portie de mamaliga si un un ou prajit deasupra, daca nu suntem in post.

Pofta buna!