• 2 vinete potrivite;
  • 1 ceapa mare; orez
  • 1 dovlecel;
  • 4-5 rosii;
  • sare, piper;
  • ulei;
  • 4 catei usturoi;
  • cateva frunzulite busuioc.

Mod de preparare:

Se spala vinetele, se taie rondele (nu se curata de coaja), se sareaza si se lasa deoparte. Apoi se scurg bine de sucul pe care il lasa. Se pune la fiert putin orezul.

Ceapa se curata, se toaca marunt si se caleste. Se adauga vinetele taiate cubulete, dovlecelul, sare si piper, usturoiul taiat marunt si se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ15 minute impreuna cu orezul.

Rosile se oparesc, se curata de pielita, se taie cubulete si se adauga in mancare. Cand este gata, se decoreaza cu frunzulite de busuioc.