Tocana ardeleneasca de porc

Ingrediente

  • 600 g carne de porc
  • 150 g untura
  • 3 cepe
  • 1 ardei gras
  • 300 g faina
  • 2 oua
  • 1 lingura de bulion
  • boia de ardei dulce
  • 500 ml supa de oase
  • patrunjel verde
  • sare, piper

Mod de preparare

  1. Se portioneaza carnea, se sareaza si se inabusa in untura cu putina apa, impreuna cu ceapa si ardeiul, taiate marunt. Se adauga apoi pasta de tomate, boiaua de ardei, sare, piper si supa de oase si se lasa la fiert aproximativ 40-45 minute.
  2. Se framanta un aluat din faina, sare, ou si putina apa, din care se modeleaza bastonase cu diametrul de 1 cm, care se taie in bucati scurte, se fierb in apa cu sare si se adauga peste carne.
  3. Fierbem totul inca 10-15 minute,

Se serveste fierbinte, cu patrunjel verde tocat si presarat deasupra. Pofta buna!