Ingrediente:

  • 500g mascarpone;
  • 5 oua;
  • 10 linguri zahar;
  • 1 lingurita lichior de migdale sau 1 fiola esenta de migdale;
  • 5 linguri cafea macinata;
  • 200 g piscoturi; 2 linguri cacao.

Preparare:

Separi albusurile de galbenusuri. Amesteci branza cu galbenusurile si esenta de migdale. Bati albusurile pe aburi cu zaharul, apoi le incorporezi in compozitia cu branza, amestecand usor de jos in sus.

Din cafeaua macinata, zahar dupa gust si 500 ml de apa prepari o cafea concentrata, pe care o strecori, dupa care adaugi esenta de migdale. Treci repede piscoturile prin cafea si le asezi intr-o tava cu dimensinile de aproximativ 20×25cm.

Torni peste ele un strat de crema si repeti straturile. Presari deasupra cacao si dai prajitura la frigider pentru cateva ore.

O tai in bucati si o scoti cu grija portiile din tava. Sugestie: daca nu gasiti mascarpone la supermarket, puteti folosi branza dulce bine pasta sau braza de vaca grasa.