O ciorbă tradițională, savuroasă și consistentă, specifică Transilvaniei, ideală în sezonul rece când aromele afumate și acre reconfortează. Ciorba de varză acră este emblema iernii ardelenești, un fel de mâncare robust, sărat-acrișor, cu gusturi adânci și nemiloase pentru frig. Gătită cu afumătură, varză murată și zeamă de varză, această ciorbă nu doar încălzește trupul, ci […]
O băutură tradițională din Bucovina și Botoșani, acrișoară, sănătoasă și răcoritoare, folosită pentru acrirea ciorbelor sau chiar consumată simplă. Borșul din sfeclă roșie este o băutură fermentată simplă, dar de o noblețe rustică rar întâlnită, născută din priceperea femeilor din Bucovina și Botoșani. Cu o culoare deosebită, gust dulce-acrișor și o aromă ușor pământoasă, acest […]
Această ciorbă consistentă cu mazăre, cartofi și afumături este un preparat traditional, sățios și absolut delicios, perfect pentru zilele răcoroase sau pentru o masă de prânz în familie. Gătită la ceaun, direct pe foc sau la aragaz, ciorba capătă o aromă profundă și autentică, grație coastelor și afumăturilor bine fierte, care îmbogățesc gustul fiecărui ingredient. […]
O ciorbă clasica cu pui și legume este genul de preparat care aduce bucurie simplă și gust autentic în farfurie. Cu ingrediente accesibile și fără pași complicați, rezultatul este o mâncare bogată, aromată și sățioasă, ideală pentru mesele în aer liber sau pentru un prânz de weekend în familie. Puiul prăjit își păstrează frăgezimea, iar […]
Ciorbița cu perișoare din ciuperci este o rețetă savuroasă, ușor acrișoară și ideală pentru perioadele de post. Cu un gust autentic și o textură surprinzător de plăcută, perișoarele din ciuperci oferă consistență și aromă, fără a avea nevoie de ingrediente de origine animală. Este o variantă vegetală a clasicei ciorbe cu perișoare, perfectă pentru cei […]
Această rețetă tradițională, bogată în arome și texturi, este perfectă pentru mesele în familie sau pentru zilele în care ai nevoie de un preparat consistent și reconfortant. Combinând carnea fragedă de vită sau miel cu orezul aromat și un amestec savuros de condimente, această mâncare aduce în farfurie un strop de rafinament oriental. Usturoiul introdus […]