Supă cu usturoi și ghimbir – O rețetă sănătoasă ce are grijă sănătatea ta

Pentru a-ti proteja sanatatea, trebuie sa adopti o dieta echilibrata. Din fericire, Mama Natura, ne ofera o multime de produse ce ne protejeaza organismul. Pentru ameliorarea simptomelor de gripa si raceala, sau prevenirea bolilor, putem consuma o supa delicioasa si hranitoare cu usturoi si ghimbir.

In sezonul rece, imunitatea scade, iar corpul devine mai vulnerabil in fata bolilor. Din fericire, consumand anumite alimente, putem rezolva aceasta problema. Ingredientele cu proprietati benefice pot fi combinate pentru a obtine o supa aromata.

Lamaie

Lamaia amelioreaza simptomele de gripa si raceala. Fiind bogata in vitamina C, stimuleaza sistemul imuntar si ajuta la tratarea gripei si racelii. Vitamina C, cunoscuta si sub numele de acis ascorbic, ar putea sa ne intareasca barierele imune, prevenind si ameliorand infectiile tractului respirator.

Ghimbir

Antiinflamator si antiviral, ghimbirul este renumit pentru capacitatea sa de a lupta impotriva gripei si racelii, in special pentru ameliorarea tusei sau a durerilor in gat. Ghimbirul intareste imunitatea, stimuland citokinele antivirale si celulele mucoasei.

In plus, ghimbirul este recomandat, in special, in lupta impotriva gastroenteritei.

Usturoi

Ideal pentru combaterea infectiilor, usturoiul este un puternic antibiotic natural. Datorita proprietatilor sale antiseptice, antibacteriene si antivirale, acest condiment ar putea atenua simptomele racelii si gripei.

Oamenii de stiinta au descoperit ca usturoiul imbunatateste functiile celulelor imune, justificand astfel eficaciatea acestuia in combaterea racelii.

Acum, ca am evidentiat beneficiile acestor ingrediente, sa trecem la prepararea ei. Este recomandat sa folosim ingrediente organice pentru a evita reziduurile de pesticide si pentru a beneficia la maximum de nutrientii lor.

Ingrediente:

  • 52 catei de usturoi
  • 1/2 cana ghimbir proaspat ras, 2 cani ceapa taiata inele
  • 4 felii de lamaie, 2 lingurite cimbru proaspat tocat
  • 1/2 lingurita ardei Cayenne, 3 linguri ulei de masline
  • 3 cani supa de legume, 1/2 cana lapte de cocos

Mod de preparare:

Incepe prin a preincalzi cuptorul la 175 de grade. Asaza intr-un vas termorezistent 26 de catei usturoi cu tot cu coaja. Condimenteaza-i cu ulei de masline si sare si acopera-i cu folie de aluminiu. Baga-i la cuptor pentru 45 de minute.

Scoate apoi usturoiul din cuptor si lasa-l sa se raceasca, pana ajunge la temperatura camerei. Strange apoi cateii de usturoi copti pentru a extrage zeama din ei.

Unge o tigaie cu ulei de masline si adauga in ea ghimbirul, ardeiul Cayenne, ceapa si cimbrul. Gateste amestecul la foc mediu timp de 6 minute pana cand ceapa devine translucida, apoi adauga zeama de usturoi si cei 26 de catei de usturoi curatati. Gateste totul inca 3 minute.

Acum este momentul sa adaugi supa de legume si lapte de cocos. Acopera tigaia si fierbe supa timp de aproximativ 20 de minute. Pune apoi supa intr-un blender si amesteca. Pune supa in castroane si adauga cate o felie de lamaie. Pofta buna si spor la gatit!