supa-detox

Supa Detox reprezintă exact tipul de mâncare pe care îl căutăm atunci când avem nevoie de o doză suplimentară de nutrienți dar și de o detoxifiere. Cu un gust savuros și consistent, această rețetă poate deveni rapid un favorit în regimul tău alimentar.

Dar ce face exact această supă să fie detoxifiantă?

E important să subliniem că nu există alimente care să detoxifieze corpul instantaneu. Totuși, anumite alegeri alimentare pot susține în mod natural organele responsabile cu detoxifierea, precum ficatul și rinichii. Această supă, pe lângă faptul că este sățioasă, este și o sursă excelentă de alimente antiinflamatoare. Nu este necesar să o consumi zilnic pentru a observa beneficiile, dar dacă te îndrăgostești de gustul ei, de ce nu?

Respectând principiile combinării alimentelor, această supă poate optimiza digestia și reduce balonarea, lăsându-te cu mai multă energie. Această rețetă are puține calorii, dar este bogată în fibre, asigurând senzația de sațietate. De asemenea, nu este nevoie de ingrediente speciale. Tot ce ai nevoie sunt legume proaspete, ierburi aromatice, linte uscată și condimente pe care, cel mai probabil, le ai deja iar daca nu le ai, sigur ai ceva in bucatarie cu care sa inlocuiesti rapid.

Ingrediente:

  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 ceapă  tocată
  • 3 morcovi, tocați
  • 3 țeline pe care le tocăm
  • 5 căței de usturoi, tocați mărunt
  • 1bucata  de ghimbir proaspăt, tocat mărunt (aproximativ 1 lingură generoasă)
  • 1 1/2 lingurițe de turmeric măcinat
  • 1 1/2 lingurițe de cimbru uscat (sau 1 linguriță de rozmarin proaspăt tocat)
  • 6 căni de apă (aproximativ 1,5 litri)
  • 1 cană de linte verde sau maro (aproximativ 200 grame)
  • 2 lingurițe de sare fină de Himalaya
  • piper negru proaspăt măcinat, după gust
  • 1 legatura de coriandru proaspăt, tocat
  • 1 lingură de suc proaspăt de lămâie (sau după gust)

Mod de preparare:

Într-o oală mare (recomand o oală de 6 litri), încălziți uleiul de măsline la foc mediu spre mare. Adăugați ceapa, morcovii și țelina și amestecați până când legumele se înmoaie, aproximativ 5 minute.

Adăugați usturoiul, ghimbirul, turmericul și cimbrul în oală și amestecați până când aroma lor devine pregnantă, adică aproximativ 1 minut. Rapid după aceea, adăugați apa pentru a preveni arderea usturoiului.

În continuare, adăugați lintea, o linguriță de sare și câteva răsuciri de piper negru proaspăt măcinat. Aduceți totul la punctul de fierbere, apoi reduceți focul la minimum pentru a menține o fierbere lentă. Acoperiți oala și lăsați supa să fiarbă până când lintea devine fragedă, ceea ce ar trebui să dureze în jur de 30 de minute.

După ce lintea s-a fiert, adăugați restul de sare, coriandrul tocat și sucul de lămâie. Coriandrul se va înmuia rapid în supa fierbinte. Ajustați condimentele după gust și serviți supa caldă.

Supă rămasă poate fi păstrată într-un recipient etanș la frigider pentru până la 5 zile. Dacă doriți, puteți și congela supa pentru o perioadă de până la 3 luni. Savurați fiecare lingură de sănătate!

Ce beneficii are asupra sănătatii?