Supă de ciupercuțe – Una din supele mele preferate, plină de vitamine

Ingrediente

• 300 g de ciuperci proaspete
• 1 ceapa
• 2 linguri de faina
• 4-5 linguri de ulei
• 1 pahar de lapte dulce
• sare, piper
• 1 legatura de patrunjel

Mod de preparare

1. Spalati ciupercile si le tocati foarte marunt.
2. Tocati ceapa si o puneti la calit in ulei incins. Dupa cateva minute, adaugati si ciupercile tocate, putina sare si le lasati la foc mic, acoperite, aproximativ 10 minute sa se caleasca usor.
3. Completati supa cu 2 cani de apa clocotita, iar separat, amestecati 2 linguri de faina cu putina apa si adaugati sosul la supa, pe care o lasati sa fiarba inca 10-15 minute.
4. Adaugati spre final si lapte dulce in supa, completati cu sare si piper, dupa gust si opriti focul.
5. Tocati marunt patrunjelul si il presarati in supa fierbinte.

Supa de ciuperci se serveste calda, simpla sau cu crutoane. Pofta buna!