Supa crema de morcovi

Morcovul este printre primele legume cu care ii obisnuiti pe cei mici, iar supa nu trebuie sa le lipseasca din meniul zilnic.

Iata o retata simpla si rapida pe baza de morcovi si alte legume.

Ingrediente

  • 4-5 morcovi
  • 1/2 de telina mica
  • 1 ceapa mica
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 3-4 linguri de lapte
  • sare
  • 1 fir de verdeata

Mod de preparare

  1. Puneti un vas cu aproximativ 3 cani de apa la fiert. Spalati legumele, le taiati cubulete si le puneti in vas, cand apa incepe sa clocoteasca.
  2. Adaugati un varf de cutit de sare si lasati legumele la fiert aproximativ 15-20 minute.
  3. Dupa acest timp, cand legumele sunt gata fierte, opriti focul si le lasati putin la racit.
  4. Scoateti apoi legumele din supa si le pasati cu furculita sau cu blenderul, daca va este la indemana si adaugati pasta de legume din nou in supa.
  5. Fierbeti supa inca 2-3 minute, timp in care adaugati laptele, iar la final o lingura de ulei de masline, dupa ce ati oprit focul.

Supa-crema de morcovi se serveste atat calda cat si rece si verdeata. Pofta buna!