Rețetă de post: Supă cremă de legume foarte gustoasă, hrănitoare și ușor de făcut
Supă cremă de legume – ușoară, hrănitoare și reconfortantă, este genul de preparat care aduce echilibru într-o zi agitată. Se face repede, este plină de vitamine și poate fi personalizată în funcție de legumele preferate. În plus, textura fină și gustul echilibrat o fac potrivită pentru toate vârstele.
Este o alegere excelentă pentru mesele de post sau pentru atunci când vrei ceva cald, dar lejer. Aroma subtilă a legumelor fierte, completată de zeama de lămâie și pătrunjelul verde proaspăt creează o combinație simplă, dar cu adevărat delicioasă.
Ingrediente:
- 3-4 morcovi;
- 2 radacini patrunjel;
- 2 teline mici; 6 cartofi potriviti;
- 2-3 cepe; 1 ardei;
- 1 legatura patrunjel verde;
- condimente: sare, piper; zeama de la o lamaie;
- crutoane.
Mod de preparare:
1. Menționez că legumele se pot pune in orice proportie, in functie de preferintele fiecaruia, deci nu vă sfiiți să improvizați și șă modificați cantitățile pe care vi le-am dat eu.
2. Legumele se curata, se spala, se taie bucati mai mici si se pun intr-o oala la fiert in apa rece cu putina sare. Se lasa sa fiarba bine.
3. Se strecoara legumele, ceapa de indeparteaza.
4. Se paseaza legumele intr-un castron, si se subtiaza cu supa de la legume pana se obtine o supa crema.
5. Daca e prea consistenta se mai poate adauga apa. Se adauga zeama de lamaie, sare, piper si patrunjel verde tocat.
6. Se serveste cu crutoane.
Această supă poate deveni mai specială dacă o servești cu crutoane aromatizate cu usturoi sau ierburi de grădină. E perfectă ca prim fel într-un prânz ușor sau ca cină lejeră într-o zi friguroasă.
Vă doresc poftă bună și multe momente calde în familie!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru cele mai noi și gustoase rețete!