Ștrudel de post, umplut cu biscuiți și gem – are un gust minunat, chiar dacă nu conține lapte și ouă

Strudelul de post, este foarte gustos. Daca nu ai incercat pana acum sa prepari un astfel de strudel, e momentul sa o faci. Strudelul cu biscuiti si gem are un gust delicios. Incearca reteta de mai jos si savureaza un desert incantator chiar si in zilele de post.

Ingrediente pentru aluat:

  • 200 ml apa calduta
  • 5 gr drojdie uscata, 1 lingurita zahar
  • 400 gr faina de grau, 120 gr margarina moale
  • Un varf cutit de sare

Ingrediente pentru umplutura:

  • 600 gr biscuiti macinati
  • 400-500 gr gem de casa (la alegere)
  • 200 ml ceai indulcit

Mod de preparare:

Pregatim, mai intai, aluatul. Adaugam zaharul si drojdia in apa calda. Amestecam si lasam drojdia deoparte timp de 10 minute.

Adaugam apoi jumatate din faina de grau si amesetecam. Adauga apoi margarina, sarea si faina ramasa. Framantam un aluat moale. Lasam aluatul intr-un loc cald timp de o ora, pentru a avea timp sa creasca.

Dupa ce aluatul a crescut suficient, il transferam pe blatul de lucru presarat cu faina si-l impartim in doua. Intindem fiecare bucata de aluat intr-un dreptunghi de aproximativ 35×25 cm.

Pregatim umplutura. Amestecam biscuitii cu gemul, apoi adaugam putin ceai. Amestecam bine. Cantitatea de ceai poate varia in functie de cat de uscat este biscuitul si cat de solid este gemul.

Intindem jumatate din umplututa pe una din ele doua foi de aluat. Rulam aluatul. Umplutura ramasa o vom intinde pe celalalt aluat. Il rulam si pe acesta.

Lasam cele doua strudele deoparte pentru 20 de minute, apoi le ungem cu margarina topita si le bagam in cuptorul preincalzit la 200 de grade. Reducem apoi temperatura la 180 grade si coacem strudelele timp de 35 de minute.

Dupa ce strudelele s-au copt, le lasam sa se raceasca. Dupa ce s-au racit, le putem presara cu zahar pudra. Pofta buna!